粮票是20世纪50年代至85年代中国在特定经济时期发放的一种购粮凭证。中国最早实行的票证种类是粮票、食用油票、布票等。粮票作为一种实际的有价证券，在中国使用达40多年，随着社会的发展，它已退出了历史舞台，成为收藏者的新宠。那时候，必须凭粮票才能购买粮食。其实凭票供应不是我国最早采用的，苏联在十月革命后，当时国内不稳定，内战不断，商品缺乏，就采取商品有计划的分配，发放各种商品票证，苏联最早的票证是1916年的鞋票。美国也在二战时期商品紧张时，发放了各种商品票证，其种类也不少，这其中就含有粮票性质的票证。现在还有一些国家仍然采用凭票供应方式，如朝鲜、越南等一些国家。
新中国50年代，国家的粮食供需矛盾非常大，于是中央人民政府出台了统购统销政策，并于1955年推行全国粮票，粮票又称购粮凭证。38年来，新中国所发行的各类粮票共5000多种上万个版本。1993年，国家市场经济改革，粮油价格放开，粮票停止发行。从此，粮票退出历史舞台，成为一种历史记忆。
粮票是计划经济的标识象征，粮票代表了中国“票证时代”的历史记忆。粮票是当年中国人购物的一份特殊通行证，在老百姓衣食住行中发挥重要作用。
全国通用粮票，首套在1955年发行，俗称“满天飞”，由国家粮食部印制，范围广，使用方式多样。
地方粮票，俗称“团团转”，由各省自治区及市地发行。这是黑龙江地方粮票。
地方粮票票面额各地不一，一般有1市两、2市两、5市两、1市斤、2市斤、5市斤、10市斤等几种。
地方粮票可以避免不法之徒跨区域倒买倒卖哄抬物价，出现在六，七十年代。
军用粮票是特种供应票的一种，当年面额大的当数1967年发行的万斤军用粮票。