栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。滺滺萫轵鄴掊訓敩校
栗子原是深棕色的，只是北方的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子”。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。
糖炒板栗培训内容：
1.栗子的选择及初步加工；
2.炒制栗子设备和器具的认识与维护；
3.栗子炒制前的处理，炒制材料的准备等；
4. 老师传授学员炒制栗子的技术，让学员独立完成糖炒栗子制作；
5.糖炒板栗开店投资预算分析与经营管理。
糖炒栗子无论男女老少都很喜欢，金色的糖炒栗子肉色金黄，栗子不仅可以煮着吃还可以炒，还有做成栗子酱等，做出美味可口的馅饼等食品。
糖炒栗子适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、居民区、街道等口密集区等处定点经营，投资较小、利润较丰厚，是下岗工、个体经营户、待业青年创业的理想选择。现场加工现炒现卖、口味纯正，香味四溢。
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洛阳悠悠香小吃培训学校
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