消泡剂
发酵过程泡沫产生的原因
1、通气搅拌的强烈程度通气大、搅拌强烈可使泡沫增多，因此在发酵前期由于培养基营养成分消耗少，培养基成分丰富，易起泡。应先开小通气量，再逐步加大。搅拌转速也如此。也可在基础料中加入消泡剂。
2、培养基配比与原料组成培养基营养丰富，黏度大，产生泡沫多而持久，前期难开搅拌。
3、菌种、种子质量和接种量
菌种质量好，生长速度快，可溶性氮源较快被利用，泡沫产生几率也就少。菌种生长慢的可以加大接种量
4、灭菌质量
培养基灭菌质量不好，糖氮被破坏，抑制微生物生长，使种子菌丝自溶，产生大量泡沫，加消泡剂也无效。
主要技术指标：
外观：乳白色或淡黄色粘稠液体
PH值：6-8
有效成分
离子型：非离子
使用方法：
在基础料中直接添加，也可在后期分消补料进罐，使用量约在0.5‰-1‰左右。
包装与贮存：
1、用50㎏聚乙烯桶或200㎏内涂塑铁桶，也可根据用户要求更换包装。
2、本品应密封住存于通风干燥处，防止雨淋，日光暴晒，不得与强酸强碱及有毒物质混装、混运和堆放。
3、本品在符合上诉条件下，自生产之日算起，存贮期为6个月，超过存贮期后若有少量分层现象，混合均匀后，经检测合格可继续使用，不影响其效果。
4、本品按非危险品运输。