中国是大蒜的主产国，大蒜种植向积约占全世界的70%，经医学研究发现，大蒜里集一百多种药用及保健成分于一身，所含硫挥发物43种、硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。大蒜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、维生素E，含挥发油约0.2%，油中主要成本为大蒜辣素，具有杀菌作用，对保护肝脏、调节血糖、保护心血管、抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集均有不错的功效。另外大蒜中的硒元素，能有效抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。
大蒜因品种不同，其休眠期为25-80天不等，一旦休眠结束，温湿度适宜时大蒜芯就开始长芽，影响大蒜品质。因此将大蒜加工成蒜片及时干燥脱水，是保存贮藏大蒜的有效方法。金博威食品机械有限公司生产的烘干设备主要有箱式烘干炉烘干房和连续自动化生产的烘干线。
箱式是针对小型产量用户使用的。以蒸汽加热烘干为主。有蒸车和蒸盘，需要人工装盘和卸盘，人工需求量较烘干线稍大一些。自动控温控时，排湿系统设计合理，保温性能有保障，节约能源和成本，烘干质量有保障。
烘干线是针对大产量客户使用。连续化自动生产，自动上料自动出料，自动控制温度，网带设计，可以设计为电加热或蒸汽加热或电蒸汽混合加热。层数，长度，网带宽度可以根据产量，厂地大小来定制。设备整机304优质不锈钢制作，设备制作完成后会有专业的技术人员上门安装调试，直到生产出合格满意的产品。设备整机一年三包，终生负责上门服务。，