“脂渣”源自青岛民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。每次同学从青岛回来，我都会让他给我带几包回来吃。脂渣的做法实际就是把肥瘦相间的五花肉，经去脂、压榨，辅以食盐、味精调配而成。脂渣的制作方式并不复杂，将锅中加入食用油同时加入腌制好的肉条，慢火熬炸就可以了，但是这其中掌握火候，并且不断的翻搅是做好的诀窍。如今的脂渣不仅作为一种小吃来满足当地人们的需要，生产厂家也大量的生产让其他地区的人大饱口福。生产厂家怎么样批量进行生产呢？这就需要用到自动搅拌，自动翻转出料的行星搅拌夹层锅了。行星搅拌夹层锅是当前与人工翻炒更类似的搅拌炒锅。这款设备的特点就是搅拌为360度无死角的行星搅拌，均匀的翻炒，可以调节的温度，都为物料的炒制提供了更方便的条件，而且不存在认为翻炒不彻底的局限性。自动出料，储存工艺，用起来非常的方便。
设备特点：
1使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生。
2.采用变频调速动力，电磁行星搅拌炒锅厂家，运行平稳。
3. 搅拌臂固定，可倾斜倒料 。
4.受热面积大，电磁行星搅拌炒锅报价，温度可控，受热均匀。
本锅体搅拌部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片（搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料，耐温高达280C°）紧密接触，使物料搅拌均匀，无死角，不粘锅。 动力：采用日本无级变频调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合。广泛应用于肉类加工、炒馅、酱料、调理食品以及日用化工、制药行业的搅拌混合。