现代人的经济水平不断提高，人们的生活质量也在不断提升，与此同时，人们对于美食的要求也越来越高，不仅追求食品的美味口感，在食品的质量安全和营养方面也十分重视，汉堡作为新兴快餐产业，备受消费者信赖。
西式快餐粒萨工坊汉堡加盟店符合现代快节奏生活特点，它的发展快，竞争大，但有些加盟商错误的经营方法，不加以改正，则很难做大做红，创收盈利。
1. 盲目跟从心理
盲目跟从就是看到别人开汉堡加盟店，生意很不错，因此他也心动了，随大流，不考察市场，不考察总部，就这样很随意地开一家汉堡店。
但是开了还没有两个月就关门了，后来他认识到，是自己太盲目了，没有去考察汉堡市场。这一条街，已经有好几家汉堡店了，并且前面几家都开了好多年，很多客人都是老顾客，根本就不会去别家消费。即使自己的服务再好，也很难和他们抢客人。
因此在开店的时候，不能够随意的就找个地方开，要让总部给你做开店分析、选址分析等等，这样成功的几率才大。
2. 没有及时找原因
有的人在很繁华的地方开了一家汉堡加盟店，刚开始的时候客人十分多，但是由于一些原因，比如店里的产品没有及时的更新口味，客人渐渐少了，不如以前多了，经营者没有从根本上去找原因然后改进。
他就是觉得这样长时间下去，肯定会亏本的，因此就急着把店转让了，而接手的下一家找到原因，及时改正了，客人又像以前一样多了起来。因此在经营的时候，如果出现短时间的客人减少，就要及时的找原因，并且改进，不要急着放弃。
3. 经营不懂得变通
有的人开汉堡加盟店，一年之后就生意下滑了，一年中，经营的方法从来没有改变过，不管是生人熟人，不管是任何时候，都是一套经营方式，价格质量上都没有什么改变，很多人来过两次就不再来了。
回头客是很重要的，他们能够给你带来更多的客人，因此要留住他们，就要物美价廉，质量不断提升，价格要合理，经营方式灵活一些，该打折的时候打折，该促销的时候促销，尤其是熟客，一定要关照好。