麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。
生活中蜀味缘餐饮培训利用祖传千年古方，研制出独特的卤制技术，麻辣绝味兔头技术培训，专业学习麻辣绝味兔头技术哪家好？蜀味缘兔头以香，麻，辣为主，香辣味无穷，深得人们的喜爱。蜀味缘绝味兔头子又有啃头，辣口不辣心，蜀味缘兔头子吃了不上火。兔头本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。
麻辣兔头技术培训，蜀味缘兔头技术培训内容：
1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。
2、三十多种香料的搭配与制作。
3、卤水的制作以及多次使用的方法。
4、兔头的处理与加工方法
5、兔头的腌制方法
6、兔头的卤制方法
7、秘制红油的熬制方法
8、秘制麻辣酱料的配制
9、兔头的成品的制作与保存
10、开店建议和指导
11、提供兔子的原材料以及香料的进货渠道
12、开店的建议和指导
哪里教麻辣兔头，麻辣绝味兔头技术培训，单独的卤兔头是不能开店的，最多作为一个外卖窗口。但是兔头利润大。可以作为餐馆、小吃店、卤菜店、凉菜店的特色菜品还是非常值得的。当然作为一种招待亲朋好友也是一个非常好的菜品。麻辣 五香 兔头的制作过程和技术转让、配方等。
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