一家外卖凭什么火爆，最主要的就是好味，好的产品是加盟者的定心丸。食材的选择决定品质的好坏，坚持选用好食材是酸菜鱼米饭成为网红快餐的先决条件。
酸菜鱼米饭有数十种盖饭品类，其中主打招牌盖饭是来自美国的龙虾饭。酸菜鱼选自江苏盱眙，肉质饱满鲜嫩，稚嫩爽口，米饭来自东北，晶莹剔透有嚼劲。
除了经典龙虾盖饭系列，酸菜鱼米饭针对不同顾客需求，设计出了很多盖饭种类，每一种都经受了市场的考验，都是订单量很高的盖饭品类。
照烧鸡饭是对传统三杯鸡的大胆革新，受到了顾客的广泛欢迎；蒲烧鳗鱼饭一天不吃就浑身蓝瘦；酸菜鱼米饭专门为素食主义者推出的小锅慢煮西红柿鸡蛋饭；有点辣的小炒肉饭和老干妈炒饭，专为无辣不欢的吃货设计；酥酥猪扒饭更是风头正劲，幸福一天全靠它……