造型美观大方简单方便，小型，中小型会配有中国驰名品牌“申牌”的移动轮和支撑腿，易移动，炉体内部上方都是采用德国哈德曼技术，增大蒸汽口的面积，排湿性好，所以产品颜色就很好，如果排湿 不好会出现不均匀情况。
烟熏炉由烟熏室和发烟室组成的！
（1）烟熏炉门采用全透明视窗设计，采用8个厚的耐高温钢化玻璃加防爆膜，炉内产品的变化一目了然，防爆膜可以防止炉内温度过高对视窗造成影响。
（2）外置发烟室的电加热管采用m型状，增大发烟面积，升温快烟雾浓。
（3）轴流风机采用铝的材质，质量轻减轻对电机的负担，提高使用寿命，耐腐蚀。
（4）在进烟管道上有金属过滤网，防止烟熏颗粒进入视频区污染食品。
（5）外置发烟室上的电机转速可调，可调范围在1-30r/min。
（6）炉体上部采用的梯形设计在烟熏肉制品当中产生的油会通过弧度流到炉体底部（易清洗），通过排水口排出。替代了传统设备采用的百叶窗设计，因为百叶窗在使用的过程中会存积烟油，加工食品过程中产生的油渍滴落到食品上，造成污染，百叶窗的油也是很难清理的。（注意在每次使用后都需要清理）
（7）温度探头：两个Pt100温度探测器，每个2×Pt100欧姆，安装在加热室的后壁中心位置，圆形是测炉内温度，尖形是测食品温度（插到产品当中准确的探测温度变化），而且是带拉伸的可调节长短。
（8）电加热管：采用的设计是在壁体两侧的独特设计，设计优点加热过程中产生的烟油不会附着到加热管上产生焦油。而且加热面积更大烘干时间更快，温度上升更迅速，因为电加热管特别容易沉积冷凝的焦油这些沉积物会削弱从空气加热器到循环空气的传热，像抽油烟机每次炒菜产生的油也少，但是时间一长也会存积不少油。电加热管在炉内上部的是无法比的。
简单介绍一下每个功能的作用：
（1）蒸煮：电加热烟熏炉通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。
（2）烘干：烟熏炉供应商烘干分为2种种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，第二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热烟熏炉电加热管上面带有螺纹状散热片。
（3）烟熏：食品烟熏炉通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。
（4）上色：结合烘干与烟熏2种功能，烟熏炉生产厂家通过特有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。
烟熏炉：
1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底
2、服务目标：服务质量赢得用户满意
3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修
4、服务原则：产品保修期为一十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。