酸奶加工后程度的保留各种益生菌，酸奶生产设备乳酸菌发酵后产生人体营养所需多种维生素,如VB1、VB2、维生素b6,b12,等。更大程度的保留对人体有益菌群，现在各大超市的也是促进肠道蠕动的酸奶。
牛奶经过发酵使乳糖转化成乳酸变成酸奶。
发酵罐，乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了您产品的保质期和产品的纯正，我们在罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。
酸奶生产线设备商用酸奶机的发酵缸采用密闭自然正压技术设计，酸奶在发酵中产生二氧化碳，在缸内形成正气压，使外界杂菌不能侵入，保证酸奶卫生纯净；
酸奶生产线设备 商用酸奶发酵柜通过制冷压缩机和抽风机的双重工作，使得集体内的温度达到快速降低的目的，从而保证了乳酸菌的休眠存活温度要求，酸奶生产线设备改变了传统酸奶因为储存温度达不到要求而使得乳酸菌大量衰减死亡的情况。
酸奶生产线设备 商用酸奶发酵柜采用紫外线灭菌灯，臭氧负离子发生器等装置实现消毒杀菌的目的，是酸奶在整个制作储藏过程始终处于无菌、无污染状态，酸奶生产线设备从而保证了酸奶的卫生要求。杜绝了传统酸奶因为制作过程、运输、储藏过程可能产生的二次污染。
酸奶生产线设备我们沃达斯科有限公司是正规的乳品机械生产厂家，酸奶的加工主要原理是用菌种发酵而成，菌种又分为很多种，菌种用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，酸奶生产线设备包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。来源于自然界大量的微生物，从中经分离并筛选出有用菌种，再加以改良，贮存待用于生产。