砚台是伴随着笔和墨的发展而发展起来的。早出现的砚台是石砚。汉代由于发明了人工制墨，墨可以直接在砚上研磨，于是砚台开始发展起来。经过很长时间的历史，砚台已早已不再是单纯的文具，而成为了集雕刻，绘画于一身的精美工艺品，成为文人墨客收藏的对象。
以文学论，唐代刘禹锡有两首咏端砚诗，一首是《唐秀才赠端州紫石砚以诗答之》，诗中有“端州石砚人间重”之句。另一首是《谢遗端溪砚诗》，诗曰：“娲天补剩石，昆剑切来泥。着指痕犹湿，经旬水未低。”李贺的《杨生青花紫石砚歌》中“端州石工巧如神，踏天磨刀割紫云”二句更为人所熟知。北宋诗人、书法家黄庭坚的《砚山行》，赞誉歙砚为“不轻不燥禀天然，重实温润如君子。日辉灿灿飞金星，碧云色夺端州紫”。清查慎行的《赴召集》则记载了御赐松花砚一事，其内容曰，“绿云新斲松花砚，特撤文房赐老臣。”
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“其实，古人在收藏上非常细致，他们会为自己喜爱的藏品著书立论。而我们如今在阅读这些的时候，几乎将砚台的类别、材质、历史都大致了解了一番。”章慧智说。随着砚台收藏价值的体现，名砚在拍卖市场中的地位也在逐步上升。
沉州石砚台价格及图片，人文背景对砚台的价值影响也非常大。俗话说，“砚贵有名，身价倍增”，指的就是砚台上面的铭文。许多名人对砚台，特别是久负盛名的端砚、歙砚备加喜爱，他们会在自己使用过的砚台上留下诗文或警句。
近几年沉州石砚台同类藏品拍卖真实成交记录：
藏品名称：水晶云蝠纹砚台
估价60.00到60.00万---成交价:HKD176.00万---成交日期:2016年6月5日
藏品名称：砚台
估价120.00到120.00万---成交价:RMB176.00万---成交日期:2018年5月31日
藏品名称：老回纹砚台
估价129.00到129.00万---成交价:NTD148.50万---成交日期:2018年1月26日
藏品名称：苴却石雕错眼婴戏纹有盒砚台盉
估价400.00到400.00万---成交价:HKD440.00万---成交日期:2018年5月24日
藏品名称：老回纹砚台
估价129.00到129.00万---成交价:NTD148.50万---成交日期:2018年1月26日
藏品名称：端砚砚台
估价16.00到16.00万---成交价:HKD80.00万---成交日期:2016年1月9日
藏品名称：砚台
估价125.00到125.00万---成交价:HKD137.50万---成交日期:2018年5月24日
藏品名称：砚台
估价120.00到120.00万---成交价:RMB176.00万---成交日期:2018年5月31日
藏品名称：老回纹砚台
估价129.00到129.00万---成交价:NTD148.50万---成交日期:2018年1月26日
藏品名称：端砚砚台
估价16.00到16.00万---成交价:HKD80.00万---成交日期:2016年1月9日
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此外，砚台的使用也有技巧，要切记不可以用力研磨，以防伤及砚台的表面。在研墨的时候应在砚堂施水，轻轻地旋转墨锭，等墨经过浸泡稍软后再逐渐地加力磨墨。研墨的时候要划大圆，要慢慢划，且不要总集中在一个区域。还需注意用过砚台后应该及时清洗，不一定每次都需要清洗，但多两三次就应该清洗一下，或者遗留的墨比较厚的时候就得清洗，以免因墨干燥龟裂而燥损砚面。
沉州石砚台价值，“蜡可以涂于砚四周，底部要薄而适中，忌将蜡涂在砚堂磨墨的部分；往砚上抹植物油的做法也是不妥的，因为植物油属慢干性油脂，会使砚污秽不堪，并散发出一种怪味或产生霉变。”陈辉表示，在砚匣保养时，应经常打蜡以保持砚匣光泽，防止潮气侵入。
而作为“文房四宝”之一，砚的历史悠久，有关它的称谓或别称，可谓多矣。唐朝韩愈作《毛颖传》，称砚为“陶泓”，指的是砖瓦砚。唐宋时，尽管的端石、歙石、红丝石以及洮石等相继出现，用这些石料做成的砚开始流行，但砚石开采、制作仍受种种条件限制。瓷陶砚便于生产，所以瓷陶砚在当时仍多于石砚。在称呼的习惯上，也总是把砚和陶瓦联系起来。
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