一、 选地及整地
大蒜宜选向阳、背风、排灌方便、保水保肥力强的肥沃田块栽培。整地前每亩施用10公斤益富源种植菌液，整地以2.2m开墒,做到田平、墒平、沟直、土碎。
二、 播种和施肥适时早播。
烟地或玉米地,一般在白露节气播为宜。稻田,一般在寒露以前播种。
1、播种
采用宽幅式横向摆种条播,播幅宽17～20cm左右,深5cm左右,幅边上按两排蒜种,即行距在15cm,株距为8～10cm,然后施下种肥,盖土4～5cm即可。
2、施肥在播幅沟中心亩施复合肥30kg、普钙50kg、硫酸钾15kg,做为种肥(注意:切忌施尿素、碳铵)。
三、田间管理
1、水肥管理
大蒜播后,应保持土壤湿润,有利出苗,低凹田块应防积水,干旱田块应视墒情灌水。在整个生长期,应以控水为主,看天、看地、看苗灌水,特别是中后期应注意灌水(接近收获期应适当控水,以防生产出散蒜)。灌水时加入益富源种植菌液每亩3-5公斤进行追肥,在蒜苗4～5叶期,再追肥一次，施用益富源菌液每亩3-5公斤;6～8叶期重施1次孕苔肥,每亩益富源种植菌液3-5公斤(遇下雨可直接撒施)。
2、除草
蒜地杂草较多,一般在蒜苗2～3叶期除草。在杂草有两叶时,以晴天中午除草效果。
3、中耕管理
结合除草,进行中耕管理,改善土壤结构和土壤环境,以利于蒜苗茁壮成长。
4、病虫害防治
叶枯病(即叶尖失绿发黄、最后变白干枯)、紫斑病可用益富源种植菌液以比例喷洒。
四、适时收获蒜株
50%以上自然倒伏为成熟期,此时应及时采收。
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