腊肠在我们生活中无处不在那腊肠的做法是什么呢？烟熏炉采用低温的烟熏工艺既能赋予腊肠优良的烟熏风味和色泽，同时降低了腊肠表层的水分蒸发速度，避免腊腊肠表面干硬结痂，影响口感。并且低的烟熏温度也能避免3-4苯并芘等有害物质的大量生成，使腊肉制品更加安全健康。
实验型腊肠烟熏炉，特点：
行业市场上，烟熏炉种类很多，价格不一。虽然都叫腊肠烟熏设备多少钱，但有些功能却大相径庭。如有的只是单一的具有蒸煮、烘干、烟熏、上色的某个功能，那么价格自然会有高有低。到底什么样地烟熏设备才是合格的设备，才能加工出合格的产品，下面为您介绍烟熏炉选择时需要注意的细节：
1、全透明视窗炉门设计，烟熏炉采用全透明视窗设计，12个厚的耐高温钢化玻璃加防爆膜，可以清楚的看到炉内食品的变化以便及时调整加工工艺。
2、炉内上部梯形设计。梯形设计替代早前的百叶窗设计，可以使加热过程中产生的烟油顺着梯形弧度流到炉体底部，方便清洗。
3、pt100温度探头，可以准确探测炉内温度红肠烟熏炉价格和食品温度，使食品在加工过程更细致。
4、电加热管，在炉体两侧并带有螺纹散热片，增大加热面积，升温快，烘干速度更快。
5、炉内设置独立的循环系统，可以把炉内温度和烟雾快速循环，使产品烘干、烟熏更均匀
6、金属过滤装置，可以过滤掉烟雾中的苯并芘成分，加工出的食品更健康卫生。
实验型腊肠烟熏炉，名称：100型
尺寸(mm400mm
总功率（kw）：18kw
额定电压（v）：380v
箱体尺寸（mm700mm
高压蒸汽压强（Mpa
低压蒸汽压强（Mpa
产能（kg):100kg/炉
小车数量：1
设备材质：不锈钢
重量（kg）：600kg
温度：120度
实验型腊肠烟熏炉，：
保修期为一年,在保修期内，以下情况将实行有偿维修服务：
(1)由于人为或不可抗拒的自然现象而发生的损坏;
(2)由于操作不当而造成的故障或损坏；
(3)由于对产品的改造、分解、组装而发生的故障或损坏。
(4)非产品质量引起的故障。