比之前人对“师造化”的泛泛而谈，邹一桂的阐述更加系统深入，表现出天人合一的宇宙观和向北宋院画注重理法回归的倾向。还指出“学书不学晋，终成下品”，“花鸟一科，当以唐之边鸾，宋之徐、黄为古今规式”，“直追晋、宋、且架徐、黄而上，亦见文治之隆”。他对一改唐、宋风貌的明人绘画提出异议，“至明而绘事一变，山水花鸟皆从简易，而古法弁髦矣”。认为明人画“要皆落墨谈色，写意而不能工致”。他大力推崇唐宋绘画的工致和理趣。
用笔应有力量。所谓力透纸背，这应是用笔的要素。元人王蒙用笔有力量，倪云林说他“笔力能扛鼎”，可见力量之大，黄宾虹讲“用笔须重，如高山坠石”。这些都是讲用笔要重。古人中，宋人用笔较重，元代的王蒙、明代的沈洲、蓝瑛，清代的王原祁、石涛、石溪八大，近代的黄宾虹等都属用笔较重的一路，元代之后，文人画兴起，文人画家追求平淡天真萧散简远，要脱尽纵横习气，反对刚硬，力主柔淡，董其昌更将此作为划分南北宗的一个重要的标准，董的朋友陈继儒对此解释的非常简单明确，“文则南，硬则北”。所以文人画家用笔大都较清淡，如董公望、倪云林、董其昌、恽寿平、渐江等都是典型的用笔较轻的一路。但是，好的用笔应该能轻能重。黄宾虹讲：“笔力透入纸背，是用笔的第二妙处，妙处还在于笔到纸上能押得住纸，画山能重，画水能轻，画人能活，方是押得住纸”。好的画家都是能重能轻，如范宽、王蒙、王原祁、石涛等人都是重中有轻，黄公望、倪云林等是轻中有重。重中有轻、轻中有重、重而不板、轻而不浮、重而舒朗、轻而浑厚，这才是我们应努力追求的。
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花鸟画在中唐以后走向学科独立，随着宋代院体画鸟的巅峰发展，花鸟画在技术和自然情感的结合上找到了一个完美的契合点。北宋后期文人走向花鸟画坛，题材和表现形式也为之一变。元代文人花鸟画得到进一步发展，同时院体花鸟画的传统与文人特质逐渐走向融合。明代至徐渭时期花鸟画的艺术语言体系成熟，继之而来的是艺术市场的洗礼，可谓“金脸，银花卉，要讨饭画山水”的俗语流窜民心。“颠兰撇竹”不再仅仅是文人案头的游戏，也成为俗家百姓喜乐的家居装饰。寓意富贵吉祥的牡丹题材的花鸟画也从皇家进入寻常百姓家，许多文人也选择该题材加以表现。邹一桂的这幅《牡丹图》在院体画鸟的传统中给予文人部分话语，在明清写意花鸟画占据主流的状态下有着独具一格的体现。
邹一桂字画展览，用笔与用墨两者之间既有区别又有关系，有时又是一件事。清人龚贤讲：“墨中见笔法始灵，笔法中有墨气，则笔法始活，笔墨非二事也”。笔里有墨，这一点容易理解，笔里有墨才能画出痕迹来，但是笔里墨的质量、它的轻重、干湿浓淡的变化以及它的丰富变化所产生的美和给人的感受，却是因人而异的，这里面有一个笔里有没有墨和墨的质量高低的问题。墨里有笔，却是一个比较复杂的问题，一般地讲，古人的画大都是墨中见笔的，皴擦点染都有用笔，而且运笔分明，现在的画家，很多是墨中不见笔的，有采用泼、倒、印、拓等等手段，也有人反反复复地画，把笔给画没了，大多数的人，墨是墨、笔是笔，将两者截然分开。人的性格、修养等各个方面都是通过用笔体现在画面上，在这一点上，东西方也是一致的，西方油画也讲笔触，“墨之溅笔也灵，笔之运墨也以神”。（石涛句）因此，我觉得，不见用笔的墨不是好墨，没有笔法，墨无神采。
市场近几年邹一桂字画拍卖成交记录：
邹一桂玉堂富贵立轴----成交价:RMB55.20万----成交日期:2015年12月5日
邹一桂仿燕文贵溪山行旅图----成交价:RMB61.60万----成交日期:2010年12月5日
邹一桂玉兰图立轴----成交价:RMB140.00万----成交日期:2007年7月7日
邹一桂花开竞艳册页（八开----成交价:HKD62.50万----成交日期:2017年5月29日
邹一桂四时花鸟立轴八屏----成交价:RMB120.75万----成交日期:2015年12月7日
邹一桂滇南写生真迹册页（----成交价:RMB60.50万----成交日期:2006年6月6日
邹一桂菊石图镜心----成交价:RMB1127.00万----成交日期:2012年6月4日
邹一桂十二景图册册页（十----成交价:RMB50.40万----成交日期:2010年7月18日
邹一桂竹石梅花立轴----成交价:RMB4872.00万----成交日期:2010年12月5日
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邹一桂汪由敦花蝶书法（一----成交价:RMB79.35万----成交日期:2011年8月26日
邹一桂1746年作苏轼事----成交价:RMB112.00万----成交日期:2010年12月13日
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自古以来，桃花在中国文人的情调生活中占有很高的地位，无论是踏春、赏春、游春、咏春、伤春，它总是历代诗人、画家的重要题材，在穿越时空的岁月中，给后人留下了许许多多桃花的绝美佳作。阳春三月，桃花烂漫，古今名家笔下的桃花更是各具神采，为我们送来不尽的春意。让我们借助画家、诗人的神助妙笔，一同去欣赏诗画中的芳华！
邹一桂字画好坏分辨，据史料记载，乾隆曾多次出巡，乾隆二十一年，时任山东巡抚的爱必达为讨乾隆欢心，在当时的德州城南修建了“恩泉行宫”。此诗便为乾隆次驻跸新建的行宫所提。其后乾隆又有一段话：“去岁巡抚爱必达于德州建行宫，以备南巡，入东首程宿顿。将讫工乃入奏，因成事不说，姑仍之，然朕所不取也。”可见乾隆早期时对劳民伤财之事亦很反感，盼望国泰民安。
上面提到邹一桂“画法上演绎恽格没骨写生的余绪”，作为恽格的女婿，其有全面领会恽格画法的契机。恽格承继北宋徐崇嗣的“没骨法”，注重笔墨的同时没有脱离现实生活的源头。观察花木自然的物理情态，保全天机物趣。邹一桂也继承了宋代花鸟画的精髓，不仅仅是高超的造型绘画能力，纯熟的没骨画法，更重要的是细致于花木生命质感的触摸，而传达自然生命移生动质之态。在这三株牡丹图中，仿若微风吹过，花叶微翻，窸窸窣窣响动的瞬间定格，带着生命的饱满和清新，较之恽格花鸟的兼工带写，更多地抓住了牡丹自然的情态，没有过多的主观发挥，只是传达这自然的瞬间，用一种热爱的情怀。这是传统花鸟在邹一桂身上另有特点的要地。
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