火锅是中国的传重庆火锅，统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯也变得丰富多样，火锅也逐渐传播到各地，火锅的特色风味渐渐受人们的喜爱，麻辣红烫，在市井间传承，已经成为人们日常饮食的一部分。
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