腊肉烟熏炉，中小型腊肉烟熏炉，腊肉烟熏炉哪家好小神童又来了，接下来我来帮你们分析一下腊肉的加工步骤，其实腊肉的加工步骤其实挺简单的，总共分为六部分：1.切肉 2.腌制 3.烘干 4.上色 5.包装 6.杀菌，这是腊肉的整个加工过程，这样加工出来的腊肉肉有弹性，并且腊肉里面的营养也不会流失，富有很多营养成分，我上面简单地介绍了腊肉的加工过程，是不是没有自己想象的那么难，当然这个也不是绝对的，要根据您的产品工艺要求订，大家都来用我们的腊肉加工设备动手做起来吧。
腊肉烟熏炉结构特点：由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1、 炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2、蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。
3、 循环风系统 ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
4、 发烟系统：上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
5、 电气控制系统：全自动蒸熏箱电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。
腊肉烟熏炉介绍：生产的烟熏炉具有蒸煮、蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、喷淋等功能。 可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到的循环和发烟效果。 采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制蒸煮和蒸煮工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。 全新的智能排风和加温功能，可实现干燥过程的快速升温，提高生产效率、减少热能损耗。 可监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。 干燥、烘烤过程中可对湿度、温度、排风进行控制。 新增”超级蒸煮”功能，可以实现产品快速升温，特别适用于出口加工企业。
腊肉烟熏炉性能特点：
1.本烟熏炉是在引进、消化德国同类产品技术基础上研发出的新一代产品，具有耗能低和温升快等优点。
2.设计采用德国循环风机叶轮，循环风道结构，有效提高风速25％，风速更均匀，箱体内温度差更小，更大限度地保证箱体内部各点气流状态的一致性。
3.设备采用“U”型蒸汽热交换器结构，提高换热面积70％，加快升温速度，保证产品温升快和受热一致性。
4.设备具有蒸气强排功能，保证产品干燥均匀性，加快产品干燥进程，缩短加工时间。
5.设备采用双速循环风机及1台双速强排风机，装有加油嘴。
6.设备采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质，温度控制精确，稳定，运行可靠。
7.箱体内外壁由SUS304优质不锈钢制造，底板4 mm、内外侧板1.5 mm、内顶板1.5mm、内外门板1.5 mm、挡风板(304L)1.5mm。
8.设备采用优质密封条，密封好，无漏汽漏烟。
9.设备带逃生装置，能从烟薰箱内部打开箱门。门打开时，可以停留在95度角度位置，无自动开关现象。
10.设备采用耐高温矿岩棉作箱体保温材料，厚度60mm，保温严密，外形平整。
腊肉烟熏炉服务：
所有设备一年之内免费维修更换配件、人为因素除外，一年之后免费维修，但配件需客户自费，我公司将派专业的人员进行安装调试。
1、保修期内非因操作不当造成需要更换的零配件及设备由我厂负责保修、包换。
2、质量保证期结束后，我厂将继续免费提供服务，不限年份终身服务，仅收取零部件成本费，免收人工费，免收维修费。