果脯蜜饯熬煮锅 不锈钢化糖锅 熬糖搅拌夹层锅

 关于用来生产食品的锅行业要求是到达到食品级不锈钢材质的，那就是SUS304及以上。重诺夹层锅加热方式可选择的有三种，点加热、蒸汽加热、燃气加热，其中燃气加热又分为天然气和液化气两种。如果用来熬糖或者熬煮果脯蜜饯类的食品，需要用到搅拌装置，这样加热均匀，不易糊锅。根据客户实际需要，在结构方式上可以选择立式的和可倾的。

​很多初次采购夹层锅的客户在那么多设备厂家中看的眼花缭乱，因为对夹层锅之前没有接触过，也不懂什么样的好什么样的不好。那我就简单的介绍一下吧。首先看厂家规模，一个正规的厂家无论是设备质量上还是上都比较有保证，其次看设备质量，首先内外胆得要求是SUS304的，因为接触食品的必须用SUS304不锈钢，很多无良商家用201板材以次充好。再就是看设备细节，看他的焊接工艺，尤其是内外胆之间的焊接。果脯蜜饯熬煮锅​还有就是对夹层锅的边边角角的一些细节处理。如果是蒸汽加热夹层锅的话，还要看这个厂家有没有压力容器制造资质，很多厂家达不到这个水平，是不能制造蒸汽夹层锅的。电加热的夹层锅看他有几根电加热管，加热是否可以分组控制。再就是看夹层锅的配件都是选用什么样的。

​夹层锅在食品生产行业中逐渐替代了传统烧煤大锅，这不仅仅是环保要求，也是食品行业越来越规范严格的食品安全规范要求。重诺夹层锅内外胆都采用SUS304，食品级不锈钢，三种加热方式可选，电、蒸汽、燃气等，加热既快速又方便卫生，非常受新老客户的欢迎。其中电加热夹层锅用的比较广泛，只要有三相电就可以用，干净卫生方便快捷。电加热夹层锅原理就是将导热油放入夹层内，锅底部用电加热管加热导热油，使导热油升温。来实现锅内的温度升高。