肠粉是用稻米制成的，可以当做早餐，又能当做宵夜。它既可以在广东地区大街小巷随处可见，又是星级酒店不可或缺的一道点心。
想学石磨肠粉技术配方做法，怎么样体现肠粉的、匀、薄、软、韧、弹、石磨肠粉作为广东特色的一种小吃由来已久，过去广州早茶的四大名点是肠粉，虾饺，干蒸烧卖，叉烧包，可见广东人对肠粉的喜欢程度，现在不单单广东人对它情有独钟，许多外省朋友吃过之后都喜欢上它了。
肠粉虽然遍及广东大街小巷，但是每一位师傅的出品还是见仁见智的，要想做出一份高品质的石磨肠粉也不是一件容易的事。一份好的石磨肠粉*起码要具备匀，薄，软，嫩，韧，滑，爽，弹，这八大特点。而入口嫩，滑，清爽只有吃才能感受到了。那么，不少朋友都在问：肠粉米浆汤汁怎么做，去广州哪里学肠粉好吃？
学石磨肠粉技术配方做法，可以到食为先各大实训基地考察学习，每一步骤都是在解剖肠粉技术，更贴近实战体验，小到细节，大到经营都是学习的要点，全面掌握一主一辅学习方式：即实际操作动手学习为主，理论知识配方学习为辅。
在食为先餐饮小吃学校，学习石磨肠粉的全套技术内容：
1、材料选购，包括食材，机械工具，日常使用的机械保养及一些注意事项。
2、肠粉的制作全过程。选米，泡米，磨米，调浆，肠粉制作，装盘上碟。
3、酱油的调配，酱油是整份肠粉的灵魂，起到画龙点睛的作用。
4、底油的调配。
5、辣酱的调配。
6、食材的保存以及日常管理。
食为先石磨肠粉技术配方做法每一步骤都是在解剖肠粉技术手把手实操教学，使每一个位学员都熟练掌握操作技术，能够独当一面开店挣钱。目前食为先在广州 （市桥、广州番禺、广州新塘、广州花都、广州黄埔、广州嘉禾、广州滘口）广东中山、珠海、江门、长沙 、佛山都设有学校方便大家学习！