青花五彩，是指以釉下青花作为一种色彩，与釉上多种彩相结合的瓷器装饰技法。青花五彩瓷器创始于明代宣德时期，从传世品看，西藏萨迦寺收藏有一件明宣德御窑青花五彩碗，当为青花五彩瓷早的实物。此后，历经成化、嘉靖、万历时期，青花五彩瓷得到进一步发展，至清代康熙年间则达到了鼎盛。青花五彩瓷的烧造工艺是较为复杂的，首先要在瓷坯上用青花料描绘出一定的纹样，罩上透明釉后入窑，经1300℃的高温烧造，再在釉上施多种彩料描绘纹样、图案，之后再次入窑，以800℃的温度终烧成。烧成后的纹样即为釉下青花和釉上五彩相结合的图案。
万历时期的器型不仅继承了前朝的多种样式，且把嘉靖的五彩工艺发展到了高峰，力求达到华丽明艳的视觉效果，尽显万历朝皇室宫廷生活奢华。当时的宫廷需求十分浩繁，宫中有旨：“龙凤花草各肖形容，五彩玲珑务极华丽。”其大红配大绿的鲜艳搭配是为了向世人展现宫廷皇室生活的极度奢华生活。前人曾赋诗赞誉：“龙凤花草各肖形容，五彩玲珑极尽华丽”。万历五彩以缤纷老辣、华丽繁茂称雄，受数百年来日本收藏界的重视和喜爱。在山中商会和龙泉堂的旧时账目中，常可以看到万历五彩瓷器以高价进出的记载，在民国时期，万历五彩的价格明显高于同等清代官窑。
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与嘉靖五彩一样，万历五彩也是久负盛名。官窑烧制的主要是青花五彩瓷，也有一些单纯的釉上五彩（由于主要是红、绿、黄三色，以色釉为地，因此也被一些人称之为万历三彩）。胎质：质坚致密。 釉色：釉面乳白莹润。彩色色调：对比强烈。大红大绿，浓艳凝重；常用釉下青花作局部图案和勾勒轮廓，彩色常溢漫出线而使纹饰显得模糊。装饰手法：主要为镂空和雕塑。器身较多采用开光图案和镂空工艺来突出主题。绘画技法不够老练，图案不够工整，人物比例失调，线条细而繁密。
明万历五彩花卉盘市场价值，万历五彩以大红大绿，施彩繁缛为基本风格，具有很高的经济价值。万历五彩特征明显，可从以下几方面加以鉴别。(1)瓷土淘炼不精，因而略显粗糙，胎体厚重，有歪斜和不圆现象，大器多为砂底，修胎不规整，衔接痕明显，盘碗底心下凹。(2)釉面不如嘉、隆时期莹润，后期釉面稀薄而显青白色。(3)色彩大红大绿，更以红色为重，对比强烈，多用青花作图案的一部分。很多器物采用开光图案和镂空工艺。(4)所绘图案线条细腻，繁密过之而气魄不足，青花勾线上所填的彩，常漫出双勾线而命名纹饰显得精率模糊，所画人物上下比例失调。图案只以炽烈取胜。器物多大件，但瓷土粘接不牢，胎体厚重；完整器少见，整器也常见粘接处的裂痕。中小型器物有盘、碗、盆、盒之类。
近几年明万历五彩花卉盘同类藏品拍卖记录：
藏品名称：明成化斗彩团莲纹高足杯
估价2500.00到3000.00万---成交价:HKD2306.00万---成交日期:2011年6月1日
藏品名称：青花釉里红鱼藻纹抱月瓶（一对）
估价1200.00到1200.00万---成交价:HKD2750.00万---成交日期:2017年11月8日
藏品名称：明·成化斗彩团花天字罐
估价528.00到1056.00万---成交价:HKD777.71万---成交日期:2017年6月29日
藏品名称：明万历五彩“水波云龙”图笔管
估价250.00到300.00万---成交价:HKD542.00万---成交日期:2011年10月5日
藏品名称：明·釉里红鱼藻纹双耳壶
估价336.00到672.00万---成交价:HKD600.00万---成交日期:2018年2月6日
藏品名称：明洪武釉里红缠枝牡丹莲纹碗
估价90.00到180.00万---成交价:HKD542.00万---成交日期:2012年5月27日
藏品名称：成化门彩花果纹折肩碗
估价380.00到380.00万---成交价:RMB550.00万---成交日期:2017年11月29日
藏品名称：明万历五彩“穿花赶珠云龙”图蒜头瓶
估价200.00到300.00万---成交价:HKD938.00万---成交日期:2010年4月8日
藏品名称：大明成化斗彩鸡缸杯
估价8000.00到8000.00万---成交价:HKD9200.00万---成交日期:2014年6月8日
藏品名称：明万历五彩“荷塘鸳鸯”图长颈蒜头瓶
估价350.00到450.00万---成交价:HKD726.40万---成交日期:2007年4月8日
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明代的五彩瓷博取中国陶瓷艺术近千年的精华，从初创到发展以至成熟，从洪武、永乐到嘉靖、万历，无论是五彩瓷的颜料，还是彩绘工艺、烧成工艺都已达到历史上的高峰阶段，为中国陶瓷艺术的发展史做出了卓越的贡献。
明万历五彩花卉盘价值，景德镇具有极其优越的自然条件，这是形成瓷业中心的重要因素。景德镇四面环山，从祁门的大洪山向西贯穿江西的昌江流经景德镇。景德镇位于昌江中下游，距上游祁门140公里，距下游的波阳(曾名鄱阳)90公里。在景德镇附近有东河、南河与西河三条支流。东河源于浮梁东乡的东源山，全长60公里，流经出产瓷原料和燃料的瑶里、界首、高砂、王港、鹅湖等地，于浮梁旧城注入昌江。南河发源于婺源西南山中，全长45公里，流经盛产瓷土原料和燃料的浮梁南乡之程村、东流、湘河、湖田等地。西河发源于安徽至德县，全长约50公里，经浮梁北乡的祁门、港口、大洲、三龙等瓷料和燃料产地。昌江各支流流经的地方，多为陶瓷原料和燃料产地，在历史上对景德镇的瓷业发展至关重要，是景德镇制瓷原料、燃料供给和陶瓷产品对外运输的重要通道。这可以说是“地利”。
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