辣椒落叶、落花、落果（简称三落）是菜农最头疼的情况；一般落花率可达40%～50%、落果率可达10%～20%，严重影响了辣椒的产量，如何解决这样问题的产生，是菜农们必须要掌握的技术方法。
一般来说辣椒发生三落的原因有很多，早期落花主要是低温、土壤干旱影响授粉而造成的，中后期发生“三落”，主要原因是氮肥过多或过少引起枝叶徒长或生长不良，其次是密度过大，光照不足，高温雨涝，病虫危害等造成的。防治措施如下：
一、气候原因
1、控制辣椒花期温度。辣椒日温控制在25℃-30℃，夜温在15℃-20℃；同时喷雾靓果安150-300倍+沃丰素600倍，中草药制剂可以提高叶片中的叶绿素含量，增强光合作用，提高植株的自营养能力，制造更多的营样物质供自身生长发育，促进花芽分化，提高坐果率；含有的Ca、Mg、Zn等中微量元素，这些元素都是植物细胞的重要营养物质及组成成分，能够为细胞补充营养，激活细胞活性，优化植株细胞壁、细胞膜结构，提高抗逆性。
2、保持土壤的透气、透水性，土壤过干及时浇水，保持土壤适度湿润。遇连阴雨土壤湿度太大或者有积水，及时排水、晾地。并及时用青枯立克+微生物菌剂地力旺灌根，改良土壤团粒结构，增强土壤透气、透水性，提高保水、保肥能力，促进根系生长，增强抗病力。还可以提前杀死土壤中潜藏的病原菌，减少根腐病、茎基腐病等土传病害的发生概率。
二、病害原因
辣椒发生一些病害，严重时也会造成落花落果。如炭疽病、灰霉病、疮痂病等；
炭疽病：速净（青枯立克）70-100ml+沃丰素25ml+大蒜油5-15ml+有机硅兑水30斤连喷2-3次，3天喷施1次，病情严重的复配当地化学药，控制后改为预防。
灰霉病：霉止100-150毫升+大蒜油5-15毫升，严重时可复配适当化学药，兑水30斤喷雾，3-4天喷一次，连喷2-3次。
疮痂病：用青枯立克100-150毫升+大蒜油5-15毫升兑水30斤进行喷雾+灌根，连用2-3次，间隔2-3天（喷雾需要1天喷1次，连续喷雾3天）。
发现三落后才用药，造成的损失比较大，建议使用周年方案提前预防，既能够减少损失，又能够提高产量。