鱼丸肉丸打浆机可以搅拌各种肠类和原料，如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。调速使用先慢揉将肉抱团拉丝，慢慢加工成泥浆后无极变速拍打，使肉类纤维中发挥zui大的吸水量和重组织性强，使到所产肉丸制品等松脆有弹性，能漂浮于水面，蒸煮不裂开。
特有的无极调速功能和独特的搅拌叶（扭肋拍打）设计，使搅拌出的肉馅纤维细化，并使纤维的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅搅拌均匀并使之呈蓬松状态。加入调液汁液能充分吸收饱和，让肉馅保持松、鲜、嫩，口感味道优异的特点，低速打浆时稳重有力，搅拌均匀。
变频调速打浆机是肉丸，贡丸，鱼丸，台湾烤肠等多种肉质品（特别为中高档产品）的主要打浆设备。其产品的口感效果好，组织结构，成本控制等技术环节均在于打浆机的使用。
打浆机特点：
1.打浆机选用全不锈钢制作，料桶外罩和桶底装有冷却装置，确保肉浆新鲜。
2.开机2-3分钟即可完成打肉、配料，搅拌成浆。
3.生产过程中改善了肉质脂肪纤维，生产出的丸子外表光滑细嫩、低脂、口感爽脆，弹性好，韧性好，是肉丸的专用设备。
