人参皂甙不但可以抑制离体培养的肝癌细胞分裂乃至成长，还可以促进肝癌细胞的生化系统朝向于正常肝细胞的转变。有研究发现，人参皂甙对多种肿瘤细胞均有直接杀伤作用，且其浓度越高(62.5~500微克/毫升)则作用越强。这说明了，人参的功效与作用能起到直接治疗癌肿的作用。
千年人参因经历千年价格不菲，也极其稀少，在中国首届世界收藏级人参拍卖会上，325年野山参拍出1000万天价。这是继2012年5月，国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后，名贵中药材收藏品创造的价格新高。
目前已知的重的千年人参是亮相于2004年11月20日在香港古玩拍卖集团有限公司的人参节上。这株重为75.8克人参在吉林长白山脉的地里已生长上千年时间，参农发现的时候出土重量达300多克。这株粗壮的野生千年人参伸出“三头六臂”，其中一“臂”总长近1．6米，非常罕见。此次，它以222万元“天价”销售，创下了新纪录。
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《神农本草经》是现存早的中药学专著，记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
千年人参图片欣赏，早在清康熙《补图本草备要》和《本草纲要拾遗》已有关于西洋参的记载,曰“西洋参性凉、滋阴降火一年四季皆可服用”。天气由炎热夏季进入温差大的秋冬季,人体会出现上火、感冒、心神不宁等症状,这些都是秋燥的表现,此时饮食也应以滋阴润燥为主,多食温润食品,辅以补养气血,中医讲究“春夏养阳,秋冬养阴”,中医专家刘德胜建议中老年人秋冬季进补更应该服用西洋参,并提供以下服用方法供参考。1.西洋参6克、枸杞6克、菊花3克泡水；具有滋阴降火、清热生津、滋补肝肾。2.西洋参300克,铁皮石斛200克打粉,具有提高免疫力,利肝明目、养胃生津、强身健体延年益寿。3.西洋参10克,用大骨、鸡、老鸭、排骨炖服。
市场近几年千年人参拍卖成交记录：
野生老高丽人参（16天）----估价100.00到120.00万-----拍卖日期：2013年12月18日
人参（生）如意节节高----估价160.00到180.00万-----拍卖日期：2014年12月30日
长白山野生人参百以上天然----估价80.00到120.00万-----拍卖日期：2017年10月2日
野生老高丽人参（16天）----估价40.00到60.00万-----拍卖日期：2013年12月18日
长白山野生人参百以上天然----估价80.00到120.00万-----拍卖日期：2017年10月2日
长白山天然野人参----估价759.92到759.92万-----拍卖日期：2017年7月18日
长白山人参酒----估价131.25到262.50万-----拍卖日期：2015年7月31日
人参（生）如意节节高----估价160.00到180.00万-----拍卖日期：2014年12月30日
长白山人参酒----估价131.25到262.50万-----拍卖日期：2015年7月31日
长白山天然野人参----估价759.92到759.92万-----拍卖日期：2017年7月18日
千年人参去哪里交易好
陈医生出生于中药世家，对名贵中药有一定的认识。他认为，参龄越长的野山参，药效当然更好，所以以参龄为标准来判断野山参的价值高低，有一定的合理性。但是，中药是否适合作为越老越值钱的“收藏品”，这个他就有所疑问了：“历来都有千年灵芝、千年人参的说法，但是药店的灵芝保质期一般为两三年，并没有提倡越久越好。
千年人参值钱吗，其次，我的经验是，例如人参、田七、党参等药材都有很‘呛’的药味，一旦存放时间久了，这种味道会慢慢消失，我想这是否意味着药效的下降呢？是不是要给‘千年人参’打个问号？”当然，他也强调，目前不存在证据说明中药材越陈越好，但也未有证据证明存放1年、10年、100年的名贵中药药效有怎样的差别：“存放到一定长久的时间，野山参会不会变朽木呢？”
人参按照分类可以分为：园参，属于人工栽培，又称为有机人参，晒干之后称为生晒参；野山参，是在自然环境野生，产品稀少，无温燥之性，大补元气，是参中上品；林下参，是指播种在野生状态下自然生长的人参；白参，是采用身短、质次的高丽参经过糖水煮制之后晒干，又称为糖参；红参，是高温蒸汽蒸制后晒干。
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