斗彩始烧自明代宣德年间，斗彩的烧制过程是先在瓷胎上用青花描绘出花纹图案的轮廓线，再涂上一层白釉，入窑烧制成后，再在釉上用黄绿红紫金等色彩绘出花纹，然后再入炉烘烧即成。这种瓷器烧成后使得釉下青花与釉上各种色彩交相辉映，争妍斗艳。纵观明清官窑之斗彩瓷器，实成熟于明代成化极盛一时外，就当数雍正朝。雍正虽仅在位十三年，但此时期的制瓷工艺以精细著称于世，达到了历史上登峰造极之点，这时期斗彩的烧制也更有所发展，而且有些多仿明成化斗彩器。景德镇御窑厂汇聚了全国能工巧匠，此时期督理窑务主要是年希尧，自雍正六年后唐英开始协助年希尧督理窑务。年希尧和唐英都深谙土脉及火性，选料精慎，所造器皿俱精莹纯全，又善仿古窑及各种名瓷，故雍正帝高雅的审美情趣在当朝的斗彩瓷上得到了淋漓尽致的体现。
这件“清雍正斗彩龙凤纹折沿盘”盘体硕大，口径44.5cm、足径22.5cm、高9.5cm，在斗彩瓷器中，近半米的大盘十分难得，且此盘可贵在于盘内画。由此可见，其应为案头观赏器，而非实用品。如此大件烧后丝毫未变形，中规中矩，且历经兵燹战乱能保存完好，无任何微小的裂痕，可谓罕见。
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斗彩继续沿用了填彩的装饰方法，但与从前的装饰所不同的是，青花线内所填彩料，填彩准确，工整细腻，不越边线，亦无漏填，在有限的青花框内，将彩料进行渲染和烘托，改变了明代双线平涂的局限，使纹饰更加清逸秀丽。雍正斗彩的另一个贡献，是把粉彩运用到斗彩的装饰之中，这将釉下青花与釉上粉彩融为一体，较之前代的斗彩瓷器更加清逸、淡雅。其雍正斗彩瓷器不惜工本，竭尽全力地提高了制瓷工艺和采用工笔绘画技巧，使斗彩瓷器更加繁荣兴旺，这是雍正斗彩瓷器突出的成就。
清雍正斗彩团菊碗图片大全，暗八宝为传统纹样。以八仙手中所持之物组成的纹饰，俗称“暗八仙”，与“八仙”纹一样寓意祝颂长寿之意。八仙手持的八件法器为鱼鼓、宝剑、花蓝、笊篱、葫芦、扇子、阴阳板、横笛。仅择神仙所执，不现仙人，是中国艺术表现具有悠久传统的比兴手法，明清两代，“暗八仙”绘成极具装饰化的恭整图式，广泛用于各种器物的装饰。暗八仙为了区别“佛八宝”，又称“道家八宝”。寓意吉祥之外，暗里含道家的灵术异法。
近几年清雍正斗彩团菊碗同类藏品拍卖记录：
藏品名称：清雍正鬪彩穿花龙凤纹梅瓶
估价100.00到150.00万---成交价:HKD274.00万---成交日期:2017年10月3日
藏品名称：清乾隆斗彩“穿花龙凤争珠”图玉壶春瓶
估价200.00到300.00万---成交价:HKD360.00万---成交日期:2007年4月8日
藏品名称：清乾隆斗彩八宝纹贲巴壶
估价400.00到600.00万---成交价:RMB460.00万---成交日期:2017年12月17日
藏品名称：AFINEPAIROFDOUCAI‘FL...
估价120.00到200.00万---成交价:HKD544.00万---成交日期:2014年5月28日
藏品名称：清雍正斗彩绿釉竹纹盌一对
估价250.00到350.00万---成交价:HKD348.00万---成交日期:2006年5月30日
藏品名称：清乾隆斗彩团花卷缸
估价360.00到500.00万---成交价:RMB408.25万---成交日期:2017年12月2日
藏品名称：清雍正斗彩应龙纹盖罐
估价400.00到600.00万---成交价:HKD490.00万---成交日期:2017年11月28日
藏品名称：斗彩鸡缸杯
估价380.00到760.00万---成交价:HKD605.00万---成交日期:2016年11月11日
藏品名称：斗彩鸡缸杯
估价380.00到760.00万---成交价:HKD605.00万---成交日期:2016年11月11日
藏品名称：斗彩福寿缠枝莲托八宝纹盘
估价460.00到920.00万---成交价:HKD726.00万---成交日期:2016年12月11日
怎么去评估清雍正斗彩团菊碗的好坏
雍正时期的陶瓷逸丽清秀，富有装饰性，《陶雅》:质地白雪一绝也，薄如卵幕二绝也，画中花有露光，虫有茸毛三绝也，题字细如蝇头，极为精美四绝也。斗彩的用色，多数都较为丰富，所以历史上常有斗彩之斗为争奇斗艳的意思。这件斗彩碗却只斗了一种颜色。不过仅用一种颜色，也并不显得单调。一来青花的勾线强化了效果，二来绿彩的用色也有浓淡的丰富变化，层次分明。是一件极为精彩的作品。斗彩竹节纹碗凭借青瓷的釉色与质地之美，亦如巧夺天工的烧制技术，成功反映了当时青瓷发展的高水平。斗彩瓷器从造型到装饰，无不表现出古代民间工匠的才能和智慧，还有他们那朴实无华、富于写实的艺术语言，均值得后世仿效!
清雍正斗彩团菊碗评估，(本品撇口，细颈，圆鼓腹，圈足。颈部及近足处绘青花弦纹，颈部下侧绘斗彩贯套纹一周，腹部主题绘三组异色牡丹团花为饰，分施以明黄、矾红、淡紫彩绘就花瓣，围绕花瓣一周以绿彩堆绘枝叶蔓绕;整图设色清新疏朗，填色精准，青花明亮静恬，红彩纯正匀净，绿彩娇嫩青翠，黄彩明快润泽，紫彩华贵沈静，诸彩交映出淡雅柔和、臻于至美，呈现出典型雍正内廷恭造风格，底署青花“大清雍正年制”三行六字双圈楷款。
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