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腐竹源自唐代，由于其形状像竹笋，此外，腐竹还有别名称圆枝竹、枝竹、豆腐衣、豆笋的。按形状可分为三种：扁竹(又叫三角形腐竹机)；空心圆支腐竹(分粗细两种)；片状腐竹(分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹机)。
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腐竹机的生产过程
黄豆→ 滚筒烘干机（或土法）烘干→脱皮机去掉豆皮→豆仁→浸泡→ 磨浆机磨浆→ 浆糊用蒸汽或热水加热 →过滤机滤掉豆渣→ 煮浆锅煮浆→熟豆浆→ 在腐竹锅加热保温、结皮→ 挑腐竹（挑成圆支空心腐竹、圆支实心腐竹、扁竹和片竹即豆油皮 ）→ 烘干或晒干→ 检验、挑选→ 包装
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腐竹生产线关于运输：
1、在实际运输过程中,我们承担市内至货运站的短途运费，由您承担相应的长途运费。
2、关于途中的时间，我们很难确定，它受制于路途远近,路上通畅情况和司机个人状况，所有这些我们是不可控的，因此您要在订货前留足途中时间，我们给出的时间仅供参考