豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
主要用途：肉制品烘烤加工：烤鸭、烤鸡、烤乳猪、烤肉串、烤肉干、烤鸭脖、烤香肠、烤兔、烤火腿、烤牛排、烤鸡排、烤鱼片、烤肉片、棒棒鸡、鸡柳、牛肉汉堡、腊肉及宠物食品等。 果蔬类制品烘烤加工：番茄、豆角、花生、萝卜、黄瓜、辣椒、木耳等各种复水菜及多种水果。 其它工业用途：电工、电子产品的烘干和老化、仪表、材料、半导体等生产企业对非易燃易爆物进行干燥、烘培及其热处理等。可以加工香肠、干货、板栗、猪肉、猪头肉、烧鸡、烤鸭等食品，此设备有蒸煮、烘干、烟熏、上色功能全部具备！
由此，用户朋友便可知道，烟熏炉的选择要考虑的因素一个是香肠种类对于炉子功能的要求；再一个是产值需求对设备型号的要求；最后是根据自己：的需求选配控制系统；以上是选购烟熏炉的几个要素，此外还有一些细节需要了解比如工厂实力，烟熏炉设计是否合理等等，相信各位用户朋友自有判断方法。