铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放zwnj;置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。
学校：食货君餐饮美食培训
铁板烧进入中国以来，一直以高端就餐形式展现，主要以星级酒店，高档餐厅为主，近几年又向普通市场进入的趋势。将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒、芦笋等等，主食类有米饭、炒面等，都可以铁板上炒制。
食货君小吃培训学校---传授南北风味的特色，大小店面店铺的经营理念及经营方法。讲解常见的经营模式；教学方式简单易学，有无基础都包教会。我们是正规的餐饮技术培训学校，来我们学校学习，老师是手把手教你的，老师在实践的同时 还给你们讲解理论， 然后你们在自己动手亲自练习，你们什么时候学会学满意为止。这样学的快 也学的扎实，回家以后你们就可以直接做生意了。
学习品种
孜然味、麻辣味、五香味、咖喱味、奥尔良味等等。
学习流程
1.铁板烧的酱料调配方法以及药材配方
2.铁板烧专用的调料配制
3.铁板烧的基本手法与技巧
4.鱿鱼的选择与切花现处理
5.肉料的腌制技巧与手法
6.花样蔬菜串的制作
7.铁板烧设备器具使用
8.植物油在操作中的管理与技巧
食货君小吃技术培训学校是泉州专业的特色美食创业培训机构之一，我校致力于帮助没有餐饮经验的创业者和想拓展自己店里美食新品的朋友们，同时我校帮助下岗职工、大学生、失业人口等进行再就业培训，让他们掌握一门技术，在就业市场站稳脚跟。您只需要很小的投资(几百元到几千元)，即可得到我们专业的技术培训和完善的后续服务。食货君小吃培训方式是老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，在实操间反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间，学习期间包吃包住。
培训地址：福建省厦门市湖里区枋湖北二路县后社379号宏瑞商务B栋2楼
乘车路线：禾山街道站 和 BRT双十中学站 附近100米左右
上班时间：早上8点30到下午六点（周末不休息）