鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区常见的菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。渔悦食光活鱼火锅以鲜活、美味为主！“鱼火锅”采用46味中药、香辛料和28种专用调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制数十种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。纯天然植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖；同时，配以特色蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。成都鱼火锅技术培训，鱼火锅技术培训哪里有？蜀味缘鱼火锅技术一对一教学。
鱼火锅是目前较为常见的餐饮创业项目，主要原料为鱼、秘制锅底、蘸料、配菜等，口味有酸汤的、麻辣的、冷锅的、热锅的、干锅的等。众口难调，特色为上。火锅技术培训哪里好？专业学习鱼火锅技术培训班哪里好？蜀味缘特色食品研发中心推出的鱼火锅系列技术培训，不走传统火锅麻辣走遍天下的经营路线。味型醇和厚重、鲜香浓郁，我们的鱼火锅主要以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点的特色鱼系菜品。多种锅底，多种口味更能适应不同的消费群体对营养的需求和味觉的变化，具有广泛的市场适应性，更营养、更健康。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品，真正实现“一鱼多吃、一锅多吃”。成都鱼火锅技术培训，鱼火锅技术培训哪里有？蜀味缘鱼火锅技术一对一教学。
蜀味缘火锅鱼学习品种：
麻辣鱼、鱼头火锅、冷锅鱼、片片鱼、梭边鱼、干锅鱼、炝锅鱼、番茄鱼、酸菜鱼
蜀味缘鱼火锅技术培训学习流程：
1、讲解原材料的识别及选用；
2、加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料；
3、底料的炒制；
4、炼油；
5、菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理；
6、鱼肉的腌制技术及前期处理；
7、高汤的制作；
８、锅底的调制和蘸碟的调制；
9、各种菜品的切法以及穿串方法；
10、专业人士提供开店技术指导；
重庆鱼火锅技术培训，正宗鱼火锅技术培训，蜀味缘鱼火锅系列技术采用采用40余味中药、香辛料和十余种专用调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制数十种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。纯天然植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖;同时，配以特色蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。多味型 “一次性”锅底料包，让消费更加安全、卫生、放心。成都鱼火锅技术培训，鱼火锅技术培训哪里有？蜀味缘鱼火锅技术一对一教学。