《神农本草经》是现存早的中药学专著，记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
中国是世界上早应用人参，并有文字记载人参的国家。《甲骨文合集》中查到刻在甲面上的“
人参是多年生宿根草本，人参主根高30-60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。
人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”；二年生茎仍只一叶，但具5小叶，叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶，叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶，叫“五匹叶”。
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西洋人参未来收购价格怎样
长白山人参文化之西洋参异名神奇滴由来！当然还有一种比较有说服力的说法就是：1714年，以为在上海传过教的名为贾托克斯的天主教传教士在伦敦皇家学会哲学学报上发表一篇题为“人参——一种鞑靼植物”的文章，专门介绍了中国人参。该文章不久被一个在北美印第安人中传教的拉斐塔教士看到，经过两年的核实，他证明了文中的中国人参与生长在加拿大森林中的一种植物系同种植物。1716年后，在北国东部森林也发现了这种植物，并参照中国人参定名为西洋参。
西洋人参图片大全，西洋参在美国和加拿大基本也是靠莳植,野生的很少,而且价格昂贵。由于野生西洋参利润丰厚,市面上常见利用体积较细的莳植西洋参冒充野生西洋参,也有将莳植西洋参掺入真正的野生西洋参内的现象。另外,同等质量下的进口西洋参价格比国产西洋参价格要高出10倍左右。
市场近几年西洋人参拍卖成交记录：
人参（生）如意节节高----估价160.00到180.00万-----拍卖日期：2014年12月30日
长白山人参酒----估价131.25到262.50万-----拍卖日期：2015年7月31日
野生老高丽人参（16天）----估价60.00到80.00万-----拍卖日期：2013年12月18日
野生老高丽人参（16天）----估价100.00到120.00万-----拍卖日期：2013年12月18日
长白山野山人参----估价68.00到136.00万-----拍卖日期：2014年12月28日
长白山野生人参百以上天然----估价80.00到120.00万-----拍卖日期：2017年10月2日
野生老高丽人参（16天）----估价40.00到60.00万-----拍卖日期：2013年12月18日
长白山野山人参----估价68.00到136.00万-----拍卖日期：2014年12月28日
北京同仁堂药店人参----估价68.00到78.00万-----拍卖日期：2016年6月6日
长白山野山人参----估价68.00到136.00万-----拍卖日期：2014年12月28日
西洋人参近期的市场价格
台湾近期人参价格翻近3倍,飙到每斤1千元台币,中药材业者表示,虽然朝鲜尚未发射飞弹,但人参进货量已经受到影响,预估年底前,还会有另一波涨价。
人参需求迅猛增长,世界人参市场的贸易缺口越来越大。尤其是野山参,其市场需求量呈直线上升趋势,而年产量,却极不稳定,还有略微下降趋势；甚至包括种植参也存在短缺,种植参生长周期一般在6年以上,现在市场消耗的是6、7年前种植的,而当时的种植量是按照当时市场需求来计算,根本难以满足当下急剧扩大的市场。为此,不久之前,吉林省通化市市政府曾举办长白山人参野生资源恢复工程暨人参种子撒播活动,将2吨人参种子撒进长白山,以此来恢复长白山人参野生资源。
西洋人参价格，9月6日上午，一支百年野山参在吉林省抚松县万良人参市场以110万元的价格参与拍卖成功。其拥有者称，所得钱款将用于推广野山参事业，使更多的人了解野山参。
万良长白山人参市场位于吉林省抚松县万良镇，是全国乃至亚洲大的人参交易集散地。万良镇目前每年的人参交易额超过100亿元，人参价格往往会成为全国人参市场的“晴雨表”。
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