湘西泡菜全部以素食为基础，味道以香辣酸甜为主，也可根据全国不同地区的需求调制出特辣、中辣、微辣的湘西泡菜。能满足顾客不同的消费需求，让加盟商能灵活经营，以限度抢占市场先机。
湘西泡菜种类
特色酸萝卜泡红薯 泡脆藕 泡地瓜 泡海藻 泡红椒 泡包菜 泡蒜薹 泡蒜头 泡藠头 泡黄瓜 泡豆角 泡莴笋蕨菜 凉拌竹笋丝海花海带 泡花菜 神仙豆腐 泡豆笋 泡豆皮鱼腥草 泡土豆 泡豆芽 泡面筋 木耳豆皮丝等等几十个品种。
培训安排
1.泡菜原材料和器皿的认识和选用
2.糟水的配方与熬制技巧
3.素菜的挑选与加工处理方法
4.泡菜的养味方法与加工技巧掌握
5.配置的泡菜调味料的制作方法
6.秘制红油的制作方法与使用技巧
7.各种泡菜半成品的保鲜与养护技巧的掌握
8.各种泡菜成品具体操作工艺与主要事项的掌握
9.泡菜的打包入盘方法和技巧
联系人：毛老师
优惠活动：学一个项目送一个项目一份学费学两个人，1888任选六项技术，还有各种套餐优惠自由选择！
学校地址: 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西中南红邻邦旁（红星鹏飞厨师职业培训学校）
长沙红星鹏飞厨师培训学校开业至今一直秉持：品种、口味、质量、服务、技术永远争第一的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意 。
我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作！
湘西泡菜操作简便，灵活性强，无需专门厨师，专门场地，5-30平米都可经营湘西泡菜，而且湘西泡菜原材料、调料和工具都能在当地市场采购。 湘西泡菜有着投资小、资金周转快、没有东西积压、又是每天消费和收取现金的众多优点，这也成为了小本创业者眼中青睐的创业项目。