重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
现在喜欢吃小面的朋友很多，这一美食市场需求量大，具有很好的发展前景与利润空间，不少朋友也有想开一家重庆小面馆的想法。那么：正宗重庆小面做法配方哪里学？学重庆小面学费多少，深圳哪里学比较好？
食为先在深圳龙岗、龙华、沙井、松岗、坂田、东莞等地都有学校可以学习！
食为先的重庆小面佐料丰富，面条劲道，汤浓味鲜，香滑下口，精制面条配以私房调制熬煮的油辣子，香味直逼喉咙，麻辣诱惑牵动味蕾，慢慢品味重庆巴蜀味道，吃过满口余香，回味无穷，轻松引起了众多过路食客的关注，驻足来上一碗便深深的爱上了他。
食为先重庆小面教学内容包括：
1、原料、配料的选取、初加工与保留；
2、各种香辛料的作用先容及采购；
3、高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作；
4、重庆小面等主料及配料的全部制作流程；
5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程；
6、根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型。
重庆小面自诞生以来，就呈百花齐放、百家争鸣的局面，口感更是五花八门，各有千秋。在制作小面的过程中，也因为制作方式和标准不一，推广起来格外困难。想要学习正宗重庆小面技术，就要去食为先小吃培训学校专业的机构进行重庆小面培训。