众所周知，厂家生产产品必须要有生产许可证，持续发展的厂家更是为了产品安全做了一系列的ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系认证和OHSAS18001职业健康安全认证。三体系认证对厂家全方面分析，从工作环境、污染状态、人员健康、体质管理等多方面保障产品的安全性、提升消费者对产品的可靠性，另一方面进行质量管理体系认证也可增强厂家的竞争实力。企业创新不可少，但是企业的发展的核心离不开产品的质量。
从《新京报》记者调查后，“平遥假陈醋：醋缸里还漂浮着死苍蝇”、“平遥假陈醋：2元醋贴十年标卖百元”、“平遥假陈醋被曝光 媒体：别让假特产毁了真名胜”、“平遥假陈醋回的不只是陈醋名号”……铺天盖地的信息覆盖着平遥“土特产”造假，生产方环境恶劣，从正规厂家批发收购原醋贴上“三年陈醋或五年陈醋”标签翻倍出售陈醋，赚取翻倍的利润。
有正经的商人也不乏有一些投机取巧的黑心商家。山西盛产名醋，平遥更是有“古法酿造”手艺之称。随着旅游业的发展，外地游客去旅游的时候不免会买些“土特产”分享给亲朋好友。就因为旅游市场的火热，巨额的商业利益催化下市场上免不了弥漫着一股欺骗的味道。此次，平遥陈醋算是“醋坛子打翻，酸死人”。
此次曝光的平遥假醋也给广大游客提了个醒，买土特产要慎之又慎，只找找正规的厂家和店铺买，对于其它各种“吸睛”的标签商铺，还是看看就好。