在北方,馒头包子等面食是主要食物。关乎馒头包子的质量主要有面粉的质量有关,再就是制作时的工艺条件。面粉加酵素醒发后制作成型蒸煮熟化后就可以完成了。
馒头和包子和面时需要水与面粉要均匀,把面粉的劲道发挥出来,酵母在温度高时醒发的好,温度低时会醒发的慢些。
蒸箱是蒸汽加热式,自动控温,自动控时,温度可调可控,时间到了会自动报警提醒,不需要人工看管,节约成本和人工。
蒸箱内外是1个半的304食品级不锈钢制作,保温材料是硅酸铝制作,密封条是专业加工中心开模定制的,门绞链和门合页,门把手都是专业加工中心定制的,304食不锈钢制作,不会在使用过程中发生损坏和断裂现象,顶部是弧形设计,蒸煮时蒸馏水不会滴落在馒头包子上,不会发生烫死发面的现象,蒸煮时的馒头包子质量有保障 。盘管设计合理均匀,箱内各点的温度一致,蒸出的馒头包子质量有保障。
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