这件瓷器的全名为“甜白釉五彩枸杞纹盘”。一种颜色居然要用“甜”来形容，是一件十分有趣的现象。潘继生介绍道，甜白釉是始于明永乐窑创烧的一种白釉。由于永乐白瓷制品中许多薄到半脱胎的程度，能够光照见影。在有暗花刻纹的薄胎器面上，施以温润如玉的白釉，便给人一种“甜”的感受，故名“甜白”。近年来专家又对这个“甜”字有新的解释，专家认为“甜”并不是明代当时的称呼，而是后来大家发现这种白色与白糖的颜色很接近，便称呼为“甜”。瓷器上黄釉始于明永乐朝，即以铁为着色剂，用氧化焰低温烧成，呈色浅淡，釉面薄。
图中所示锥拱暗花甜白釉宫碗，其口径15cm，高7cm，碗深腹鼓，足高口撇，白釉带灰，鬃眼点点，偶现褐斑，为明嘉靖时期的典型器皿。此碗一侧已破碎，用胶粘连，照例已无甚价值，但笔者仍花钱收于家中藏之。为何？因购时我怀疑此碗器壁上有隐约花纹，拿回家灯光一照果然显现出缠枝花纹，是梦寐以求的锥拱暗花甜白瓷，即使残了仍有很高的研究价值。
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国内有收购明弘治甜白釉盘的吗
清代黄釉都为皇家控制。黄釉是皇家控制严格的一种釉色，金黄是至尊之色，“黄”与“皇”同音，明清两代黄釉只有皇家才能使用。明代私造黄釉者要杀头。清代规定里外黄釉为皇贵妃用，黄地绿龙为贵妃用，以下嫔妃、贵人则不许用黄釉瓷器，只准用绿釉紫龙器和绿釉红龙器。唐英于乾隆时曾奏明皇帝将破损的黄釉器也押运京城，以防技术外传，由此可知黄釉的身价之高。此盘造型规整，胎质细腻，釉色肥润，纹饰为刻填五彩，瓷界罕见，弘治官瓷传世品不为多见，仅北京，台北，两个故宫博物馆和上博有较多数量的收藏，其余仅见零星收藏，国外一些的收藏中国瓷器的博物馆，对弘治官瓷的收藏也是微乎其微，民间就更不需要说了!弘治瓷器的传世少量，与弘治皇帝厉行节约，中兴明朝有很大的关系，更与他在位十七年的短暂时间密切相关，但弘治瓷器上承成化，下传正德，其黄釉瓷器在前人创烧制作的基础上形成了影响后世的“娇嫩鲜艳”的风格也是可圈可点的，其刻填彩工艺也是弘治创烧的。此盘为五彩龙凤纹饰，其雕刻清晰，填彩准确，用彩有红，绿，蓝，孔雀绿，设色淡雅，不显光亮，色谐柔和。确实是迄今为止的重大发现!纵横上下五千年，在中国文明史上华夏民族被誉为龙的传人，龙的图案因此变成了高权力的象征，带有龙案的器物为皇家专用，民间不可使用，除此之外，高统治者还垄断了黄色色彩，也许是“黄”“皇”“王”谐音的缘故，也许是道教“五行”中的中央戊己土为黄色。
市场近几年明弘治甜白釉盘拍卖成交记录：
明弘治白地素胎划三龙盘----成交价:HKD272.00万----成交日期:2016年4月6日
明早期龙泉窑划花菱花口折沿盘----成交价:RMB322.00万----成交日期:2014年4月27日
明15世纪初钧窑天蓝玫瑰紫釉棱口花盆----成交价:HKD1684.00万----成交日期:2013年4月8日
明弘治白地素胎划三龙盘----成交价:HKD272.00万----成交日期:2016年4月6日
明永乐冬青釉高足盌----成交价:HKD784.00万----成交日期:2013年10月8日
明弘治白釉刻填酱釉花果纹盘----成交价:RMB230.00万----成交日期:2011年12月6日
ANEXCEEDINGLYRAREYELL...----成交价:HKD340.00万----成交日期:2014年5月28日
明永乐龙泉官窑刻牡丹纹大盘----成交价:RMB195.50万----成交日期:2014年6月5日
明永乐龙泉官窑石榴尊----成交价:RMB330.00万----成交日期:2006年8月27日
明代霁蓝釉梅瓶----成交价:RMB495.00万----成交日期:2017年11月29日
明弘治甜白釉盘鉴定收购市场行情
在拍卖市场中,明初期白釉暗刻瓷器逐渐被认识,价格开始走高。不过,由于白釉存量少,部分半成品也趁机掺杂其中。真正的白釉瓷器釉色光滑圆润,而半成品的釉面相对粗糙,带哑光；明清特别是清代的白釉瓷器多有堆花、刻花、暗刻花,如果收藏者看到的是这个时期纯白没任何纹路的白釉,就有可能是半成品。而另一个重要的辨别手法是看器型,元朝白釉瓷器以白釉梅瓶和白釉暗堆缠枝莲纹碗较常见,明朝甜白釉以宫廷的白釉暗刻花卉棱口盘和白釉僧帽壶为多,而“半成品”与釉上彩器型更接近。
明弘治甜白釉盘评估，因为有了元朝的基础,明朝永乐年间,白釉瓷器的造诣被推向顶峰,并出现了一个非常贴切的名称“甜白釉”。理由就是永乐宣德时期白釉瓷器施釉肥厚、莹润洁白而又甜美。收藏者判断这个时代的白釉,除了可以从施釉肥美判断之外,还可以抓住另一个特点,就是器物上有很多暗线刻松鼠葡萄纹饰,算得上是这个时期的“符号”。目前市场上留存的明朝单色釉数量极少,而白釉更是少之又少。原来,白釉暗刻器物在烧瓷的时候容易出现落灰到白釉表面的问题,所以极易出废品,成品率极低,只有到了明中晚期,白釉瓷器才略微比之前多些,但质量也略逊色于永宣时期,以致“甜白釉”的美称黯然褪去。对于白釉瓷器的收藏者来说,明代永宣时期的甜白釉就是他们的“目标”。
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