千页豆腐是一款现在流行的豆制品美食，千页豆腐不仅含有丰富的植物性蛋白，还具有Q弹性，有很强的吸汤能力，配合现代高超的厨艺，可制作出上百种的美味佳肴。超强的Q弹性和吸汤性，让人们吃豆制品吃出了肉的感觉，受到人们的喜爱和追捧。
千页豆腐的制作流程相对于传统的黄豆老豆腐，工艺相对简单易学，没有废水和废渣，适合现下国家号召的环保意识。千页豆腐的制作一般建议使用80型变频斩拌机及以上的大型斩拌机来制作。有些客户朋友们不理解，说刚开始投资希望用小型的设备，产量小一些，等销量上来了再上大型的设备，这些心情完全可以理解，每一分钱都来之不易，花的要值得。但有一点我要和朋友们说明白，千页豆腐的制作需要高速斩拌才能将原料中的大豆分离蛋白的Q弹性乳化到最理想状态。小型的斩拌机在转速上不能达到大型斩拌机的每分种4500转，制作出的千页豆腐浆料乳化效果没有大型斩拌机好，制作出的千页豆腐在Q弹性和韧性上要不足。这就是我们为什么制作千页豆腐不建议使用小型斩拌机的原因。
千页豆腐的制作流程主要有斩浆，去泡，成型，醒发，蒸煮，切割，冷冻，包装。制作千页豆腐的成套设备主要有变频斩拌机，去泡机，成型盘，蒸箱，蒸车，切割设备，包装设备。制作千页豆腐需要0-4摄氏度的愠温库和冷冻库，大小不需要太大，可以5-6平米的地方也可以。千页豆腐配方中有活性剂TG酶，需要在0-4摄氏度时才能达到良好的活性效果。千页豆腐80型变频斩拌机8小时能生产1-2吨，投资大约在7-8万块钱左右。
制作高质量高档次的千页豆腐，不仅需要优质的成套设备，还需要合理先进的工艺配方做基础。公司对设备和工艺同样的重视，建有完善的实验室供客户前来学习工艺，考察设备，现场制作产品让您看的清楚明了，真直切切。欢迎有意向的朋友前来参观考察。