鸭血主要还是通过制作成鸭血豆腐食用。豆腐富含钙质、蛋白质和异黄酮素，有助于降低胆固醇、强化骨质，是补钙高手。鸭血除尘、排毒的作用非常明显，长期接触粉尘的人也很适合吃鸭血。而且可将鸭血做成自己偏爱味道的美食来食用。
加工血豆腐的主要设备：在制冷罐，双联过滤器，真空脱气罐。制冷罐的搅拌罐主要有罐体，搅拌机，加热系统和电器控制组成的。罐体用的都是304不锈钢制作而成，容易清洗而且耐腐蚀，质量好特别耐用。双联过滤器是由两台不锈钢过滤器组成的，新式的设计，操作也很简单，能精确的过滤。真空脱气罐，过滤后的血液在真空下脱气，用于防止血液的氧化，防止了细菌的产生，所以在不添加防腐剂的情况下延长了血液的保质期。
血豆腐配料罐的清洁和保养：
清洗：加工结束，放尽缸内夹套剩余冷凝水后，应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，然后用40C~50C碱水在容器内壁全面清洗，并用清水冲洗，待下次使用时，用热水或蒸汽（90C）以上，保持2~3分钟的消毒处理。
保养：要经常注意整套设备和减速器的工作情况，减速器润滑油不足时应立即补充，半年换油一次（40#机油），在设备不用时，一定要用温水冲洗夹套，以免盐水腐蚀，经常擦洗缸体，保持外表清洁，内胆光亮，达到经久耐用的目的。
技术参数：
产品名称：血豆腐灌装设备
产品型号：LW-4F系列自动杯装灌装封口机
灌装速度盒/小时（按300克计算，根据客户要求可定做各种规格的灌装量）
灌装精度： ≤±1％
额定电压：220V/50Hz
电 流 ：3A
电 源V 50/60Hz
整机功率：10KW
气 压：7-8kg
外型尺寸：5800×750×1700（毫米)（长×宽×高）
重 量：800kg -1000kg
血豆腐加工流水线：产品是最优质的，价格是低廉的，服务是最完善的条件来为每个客户提供性价比的真空技术应用设备和服务。 服务：所有设备一律享有终身维修，一年内出现质量问题免费换新机和终身技术支持。