白吉馍源自咸阳。腊汁肉夹馍技术培训是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面松脆微黄即可。外脆里嫩是难得的境界。腊汁肉夹馍技术培训上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心"，皮薄松脆，内心软绵。可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。腊汁肉夹馍技术培训
腊汁肉夹馍,是西安驰名的风味食品。腊汁肉以猪肉为原料,其历史可追溯到战国时代,那时称"寒肉",唐代又称"腊肉",世代流传,历经演变。腊汁肉的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变,与腊汁豆腐干、鸡蛋细切拼盘,为佐酒好菜。
“肥而不腻，瘦而不柴”是腊汁肉夹馍的特点。很多年轻的女孩子也很喜欢吃，而且经常作为早餐来食用。早餐来一个肉夹馍美好的一天就这样开始了，精神一上午。肉夹馍的营养价值是不可估量的。香浓的白吉馍客充分补充人体所需的淀粉，肥而不腻的腊汁肉客补充人们在上午高强度的脑力劳动所需的蛋白质和脂肪。也因此成为上班族和学生的最爱。腊汁肉夹馍技术培训
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