靖康之难华夏水深火热，汴京惨遭金兵抢掠，宋徽宗诏令制造的“新成礼器”尽数流失。绍兴元年(公元1131)礼部尚书秦桧建言，南渡后仪仗、礼器流失殆尽，无力举办祭拜天地的郊祀大典，能够先举办“明堂之礼”祭作为权宜之计。明堂祀典尽管比郊祀大典简略，但仍需求很多礼器，此时的南宋政府无力购置很多铜器，只得以瓷代铜。更加苍凉的是，集北宋一朝金石学大成的《宣和博古图》，乱离之中，以朝廷之尊也难觅踪影。无法之下，只得依照北宋学者聂崇义的《三礼图》制造竹木样范，诏令越州烧制瓷礼器。直到绍兴十三年(1144年)南宋朝廷才总算找到了一部《宣和博古图》。三年后的南郊大礼中，修内司官窑依据《宣和博古图》和少数劫后幸存的北宋“新成礼器”，重新制造了全套瓷礼器。随着政治局势的稳定和经济的康复，南宋政府已不乏资财，但以瓷为礼器传统却被保留下来，并影响到后世。宋代官窑承担着制造庙堂重器的责任，好古之风在南宋也更加昌盛，故今所见宋官窑瓷器，多见仿古形制，造型庄重高雅，无甜媚雕琢之气。
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民国鉴藏家赵汝珍对柴窑有如下论述：柴窑产品青如天，明如镜，薄如纸，声如磬，滋润妩媚有细纹，制作精细颜色绝伦，是历代窑器中好的。相传清世宗审定瓷器时评论这种窑器说：“雨过天青云破处，者般颜色作将来。”所谓“雨过天青”，是指淡蓝色的青瓷。柴窑瓷器以天青色为主，其余还有下青、豆青、豆绿等颜色。又有一种不上釉的呈黄土色，即所谓的铜骨。
柴窑贯耳瓶图片欣赏，话题回到保利的这件“乾隆御题官窑贯耳方壶”上，当年乾隆皇帝命造办处在其底部刻下了一首御制诗：“官下柴一等，希珍致亦艰。抚无薜暴类，置合研瓯间。穿耳便携带，澄心伴晏闲。方难圆易冶，可以悟身闲。”这首诗的大概意思是说，官窑虽然不及柴窑，但是也算难能可贵。这件瓷器上面没有破损、釉色不均这些瑕疵，于是我就把它和文玩茶具搁在一起，方便随时把玩。我发现它有穿耳，拿起来很方便，闲暇时间有它陪伴心里很惬意。这类方器较圆器更难以成型，由此可以悟到一些做人的道理。可以看出，乾隆皇帝的诗很“意识流”，而且没有一句是多余的。
市场近几年柴窑贯耳瓶拍卖成交记录：
汝窑天青釉牺首尊----成交价:HKD7150.00万----成交日期:2018年1月31日
元青花鱼藻纹罐----成交价:HKD5750.00万----成交日期:2015年11月8日
宋代汝窑莲瓣龙纹碗----成交价:RMB2300.00万----成交日期:2009年12月6日
北宋定窑划花八棱大盌----成交价:HKD1亿4684.00万----成交日期:2014年4月8日
元青花菊花纹玉壶春瓶----成交价:HKD2530.00万----成交日期:2017年9月11日
元青花云龙纹大口梅瓶----成交价:HKD9200.00万----成交日期:2013年10月27日
元五彩花卉异兽纹天球瓶----成交价:HKD5175.00万----成交日期:2011年6月25日
元青花五彩鬼谷下山大罐----成交价:HKD6900.00万----成交日期:2014年11月30日
元釉里红云龙纹瑞兽耳盖罐----成交价:NTD1770.00万----成交日期:2017年10月28日
钧窑红釉刻字纹盘（窑变）----成交价:HKD4600.00万----成交日期:2017年6月30日
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唐自强是中国工艺美术大师，有突出贡献的中青年专家。高级工艺美术师，一九四0年出生，中国湖南省长沙市人，一九六四年毕业于景德镇陶瓷学院美术系，中国工艺美术学会会员，江西省工艺美术协会理事。黄国军是非物质文化遗产、景德镇市陶瓷文化遗产研究保护中心副主任。
柴窑贯耳瓶展览，这件官窑八棱贯耳瓶，正是“陶”与“礼”的完美结合。它是中国陶瓷史上的巅峰时期的代表之作，集宋瓷自然朴素之美、高雅恬淡之美、温润如玉之美的美学品质于一体，具有无可代替的、独立的审美价值。一起，它又承载了儒家“礼”文明的政治功能需求，将一种伦理价值融入到艺术创作的审美意象当中去，让咱们在赏识它的高雅、温润与凝重的一起，感受到一种价值观的理想境界。
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