翻糖蛋糕可以做出各种各样的口味，只要给里面的蛋糕和奶油霜进行调味就可以，如果里面的蛋糕是草莓味的，每层蛋糕之间填充上草莓味奶油霜，那么成品翻糖蛋糕就是草莓味的。如果里面的蛋糕是巧克力味的，每层蛋糕之间填充上巧克力味奶油霜，那么成品翻糖蛋糕就是巧克力味的。你也可以做成各种水果味，干果味，饼干味，奥利奥味等等等等，只要变里面的味道就可以，外面的翻糖是不变味的，一直都是糖的味道。
厦门食货君餐饮管理有限公司旗下食货君餐饮小吃培训学校，是一家集餐饮培训、餐饮咨询、餐饮业务策划与服务，为一体的综合性餐饮业服务公司，以真诚扶持创业为向导并以提供优质的特色美食技能为目标的培训机构。以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容：
1、翻糖蛋糕的系统讲述；
2、翻糖蛋糕原料的选购；
3、翻糖蛋糕食材的预加工；
4、翻糖蛋糕加工的基本标准；
5、翻糖蛋糕加工的工艺步骤；
6、翻糖蛋糕经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间：
没有限制培训时间，学会为止，包教包会，师傅一对一培训指导