电加热夹层锅也叫熬糖锅，由于夹层里面注入的是导热油，锅体受热均匀，搅拌是刮底搅拌，熬糖的时候就不会糊锅。非常适合熬糖，熬豆浆，熬八宝粥等有粘度的食品的加工。导热油加热后有保温的作用，不容易凉，加工下一锅食品的时候很容易达到想要的温度，省电省时省钱。
产品特点
1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于地位。
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。
3、刮底搅拌系统，解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。
4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。