主要是由翻转筐子和夹层锅两部分组成，翻转筐子主要是左右两边的气泵来使筐子提上来，其中调节阀控制翻盘的速度，开关控制启动停止，可以工作范围内随意停止；使用自动出料的夹层锅需要配置一台空压机，空压机的要求是吐气量0.6立方，压力MPA，一般来说，市场上卖的随便一台都可以。自动翻转筐子这样就节省了人工手摇夹层锅可倾的时间。比较方便，提高了效率！
卤鸭头鸭脖夹层锅主要适用于蛋制品，肉制品，豆制品的卤煮，其中添加卤料的汤汁可以循环利用。蒸煮结束后，翻转筐子把卤制的产品提起来放置就行。剩下的汤汁一直使用就行。不用跟可倾夹层锅似的，需要全部倒出来，再把产品捞出来，然后还得把汤汁重新倒进夹层锅内再次利用。这样来回的不停循环，浪费时间，而且不方便。所以买一台自动出料，卤煮夹层锅真的比较方便。有需要的客户来电咨询我！
卤煮夹层锅本锅以电加热导热油为加热热源，无需蒸汽热源，使用方便，温度自动控制，并带有搅拌装置，适用于糕点、酱菜、肉酱、莲蓉、松香等产品的加热。
我公司生产的可倾夹层锅为冲压、旋压一次成型，锅体可做180°以内的转动，本设备主要用于制药、食品、化工、轻工等行业对料液的煎煮和浓缩，该设备与物料接触部分为不锈钢SUS304，具有较好的耐腐蚀性能，敬酒耐用，符合GMP要求，同时亦可根据客户要求，可增加搅拌装置。
卤鸭头鸭脖夹层锅本机按国家标准GB钢制压力容器》进行制造、试验和验收，卤鸭头鸭脖夹层锅广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热，保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。
可根据客户要求进行定制。