火锅串串香因其本身的特性，无可不烫，无味不有而深受广大消费者的喜欢。随着社会的迅猛发展，不断进步，人们在饮食上更多倾向于追求新鲜的，有特征的事物，这就为火锅串串香的不断发展和扩张提供了条件，为火锅串串香的发展开辟了更为宽广的市场。
火锅串串香加盟的弊端
我们不做加盟，专注于火锅串串香技术培训
餐饮行业味道为王，掌握了铁的技术就掌握了店铺的命脉。自己拥有核心技术，品牌由自己作主，设计由自己作主，材料由自己作主，价格由自己作主，营销由自己作主，赚的钱全都是自己的。只有这样，才能算是一个真正的老板！
宏蜀渝火锅串串香培训，砂锅串串香技术，麻辣串串香技术
培训内容：
1原材料的识别和选择。正确选择原材料会大大降低成本，我们会让客户掌握如花椒辣椒香料的产地，用途，质量，价格等。
2各种器具的认识和选择。
3串串香红油的熬制。红油在串串香中主要起增香，起色，加浓加厚的作用。我们时常路过串串香店，闻到的香味，大部分来自红油。
4串串香底料的制作。底料在串串香中主要起浓汤，增香，提升麻辣香的作用。其制作的重点和难点就在于选料考究工序精细火候掌控得当。我们让学员快速理解和把控其中要点，能独立炒制出浓香四溢的串串香底料。
5串串香的蘸料味碟制作。蘸味碟的作用主要是降低食材温度，增加香味。目前串串香的蘸料味碟呈多元化发展，我们会教学员制作如香油蒜干碟，麻酱腐乳自选料等等。
6串串香汤料制作。汤料主要以鲜香，浓为主。通过我们的调配，使学员掌握成本低，味道鲜浓的汤料制作方法。
7锅底的调配。主要是把底料红油汤料和其他辅材按一定比例调兑成各种味型的锅底。
8串串香特色菜品制作。如香菜牛肉，酥肉，丸子，肥肠等菜品都需要前期处理，让一些不容易入味或需要特殊口感的菜品，达到理想效果。
9串串香菜品的切配和串制。通过刀法的运用，让菜品美观，感官分量足，便于入味和串制。
10菜品的造型穿串和摆盘：造型穿串和摆盘对现代串串香越来越重要。学员通过对各种造型穿串和摆盘方法学习，能让菜品更能上价格上档次，满足各层次消费者的需求。
1串串香配套小吃制作。了解南瓜饼银耳汤醪糟汤圆蛋炒饭等配套小吃的制作方法。
12学习串串香注意事项。掌握不浑汤，菜品保管及保鲜等方法。
13店面布置营业执照办理营销策略培训和店铺经营管理。
14终身免费技术升级。
自己掌握核心技术，还有千金难买的经验，错过实在可惜，