重庆人对于酸辣粉那绝对有发言权！外地人对于重庆小吃的认识，大多数是停留在酸辣粉，他们觉得酸辣粉基本也是代表了重庆，算得上是重庆的一张名片。
重庆的酸辣粉和重庆小面是这个这座城市的名片，另外重庆的美女也是出了名的漂亮，皮肤好，与这里的气候和美食分不开，大气和豪爽，热情似火而又拿捏有度，将重庆的城市性格彰显得淋漓尽致。她们特别喜欢吃一种叫酸辣粉的美食，传说中越吃越漂亮。
在重庆，酸辣粉并不稀奇，许多商圈、街道、区县，甚至乡场都有它的踪影，很多朋友甚至慕名到重庆吃正宗的酸辣粉，酸辣粉做得好吃的关键是放调料！盐、味精、酱油、醋、麻油、花椒面等佐料放好后，再抓点儿绿油油的细葱花、芫荽叶等香料，淋上油浸浸的红辣子海椒，再撒上几颗酥脆的油炸红皮花生米，最后舀上油油酥酥味道上佳的肉末杂酱。
满满一盒，油亮酥红中带点青翠欲滴的绿色，香味袅娜飘散，诱得人不由得胃口大开、馋虫上拥，恨不得马上把它整下肚。打调料的人动作麻利、娴熟至极，十几个调料勺，在十几个调料碗上空翻飞勾划，十几秒后便舀好备齐。
近年来，全国各地都开了不少酸辣粉店，生意都十分不错，不少创业者也想学技术去开店。酸辣粉的粉是什么做的，湖南哪个地方能学？湖南酸辣粉配方培训来食为先，另外佛山学酸辣粉，中山学酸辣粉，珠海学酸辣粉的朋友可以到当地所在食为先去了解一下，还有200多种热门特色小吃美食。
另外，湖南想学习酸辣粉的朋友可以到食为先小吃去了解学习。在食为先能学习到酸辣粉的全套配方做法技术，全部做法由多年经验的师傅去教学，自己动手去实操练习，学会为止，让每一位学员能真正掌握酸辣粉的手艺做法。