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山东乳山生蚝哪家的好 生蚝一次吃几个

  • 发布时间:2023-01-29 00:00:00
    报价:面议
    地址:山东,威海,世纪大道318号
    公司:威海市金给利农副产品有限公司
    手机:13573716658
    微信:weimob9999
    用户等级:普通会员 已认证

    乳山牡蛎得益于独特的海域条件和气候环境,乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。乳山牡蛎”成为地理标志商标。

    乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主,采取筏式养殖方式。养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内。牡蛎产业已成为乳山市渔业经济的支柱产业之一。

    海蛎洗净,去干净壳,用漏勺把水控干备用,加入地瓜粉、盐、白胡椒等调下味。

    2、锅中座油,把海蛎一颗一颗夹起来,放到油锅中炸至海蛎外表变得金黄。

    3、倒出多余的油,锅中留下一点,倒入洗好的紫莱翻炒一下,调少量盐码味。

    4、把紫莱装到碗中,上面铺上炸好的海蛎,最后放上切碎的葱花即可。

    小贴士:紫菜和海蛎子都是营养丰富的海产品,两者搭配味道鲜美,适合一岁半以上的宝宝食用。

    台南七股地區養殖的牡蠣品質聞名全台,風平浪靜的潟湖孕育出口感鮮甜的蚵仔,雖然「七股蚵仔煎」一份才賣50元,但客人一點單,每份蚵仔煎就大手筆地放入6顆蚵仔,老闆娘說,隨著季節不同,大小會有變化,但供貨的養殖戶品質很好,運氣好時還會有接近生蠔等級的蚵仔。

    不只蚵仔,連蝦仁、花枝都是找相熟的漁民購入,再自己處理,不假手他人,老闆娘說:「這樣才吃得安心!」好吃的祕訣不只這樣,連粉漿及醬料都很講究,會依天氣調整濃稠度,維持一致口感,冬天吃了有飽足感,夏天吃了不膩口,尤其醬料並沒有台南偏甜的口味,是非常清爽的口感。

    店內除了蚵仔、蝦仁、花枝煎外,還有招牌的炒飯料理,值得一提的是,老闆娘是用豬油取代一般沙拉油,熟客陳先生說,吃起來就是有種懷念的古早味,加上用料實在,賣這麼便宜的價格,他都替店家擔心會不會划不來!

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