江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---
无锡博奥厨师培训专业短期班。小吃培训，传授技术传授店面经验培训。烧烤培训 火锅培训 厨师培训哪里好？
无锡博奥中式快餐菜品：回锅肉、盐煎肉、小炒肉、双椒肉丝、木耳肉片、炒肚条、凉拌白肉、子姜肉丝、水煮牛肉、水煮肉片、 酸菜鱼 酸辣血旺、肉末豇豆、麻辣粉条、红烧肉、泡脚鸡杂、糖醋排骨 等等；
川菜都是以酒店的大型菜式为主，不是家常的番茄炒蛋、青椒土豆丝这种，川菜师傅教你掂锅、切配、 配色； 炒菜都是要教会你的，设备锅灶，可以开饭店的 开店可以搭配冷菜和蒸菜，也可以做夜宵排挡 还可以搭配烧烤 小龙虾等。
无锡博奥厨师班
理论与实践相结合，系统地学习烹饪原料的初步认识、烹饪原料的初步加工、刀工、火候、味型等烹调方法，以及多种热菜、凉菜、家常菜的制作方法。
在已掌握多种烹调技术的基础上，进一步学习工艺菜、海鲜山珍、炖盅蒸菜、食品雕刻、宴席组合、厨房管理、成本核算等烹饪知识。
系统全面地学习各种烹调技艺和烹饪知识，在此基础上进一步学习各种创新菜、宴席菜、宫廷菜、海鲜菜肴的制作方法，并强化学习各种菜肴拼盘、菜肴造型和食品雕刻等烹饪技艺。
无锡博奥烧烤培训传授烧烤全套技术（包括从切肉、腌肉、穿肉、炒酱、炒烤肉油、烤肉、配方配料无保留全部手把手）。烧烤调料配方传授，烧烤调料采购渠道，烧烤开店经营问题的解答等等。
无锡博奥烧烤培训种类：
烤肉、烤菜、烤水果、烤海鲜、烤饼、烤鸡翅、烤鸭、烤全羊；
无锡博奥小吃培训方式
1、将特制的全套核心秘方和制作技术进行传授，自己能够独立经营。
2、教学一般都是从原材料开始学习。
3、传授配方-有师傅手把手细致教学，（学员动手）亲自配料，直到掌握全套配方及制作工艺，做出合格成品。理论讲述与实料操作结合，手把手、一对一学习。
4、从市场需求与发展出发，有针对性地进行传授；常年学习，随到随学，不限制学习时间，包教包会，确定每个学员能够独立开店经营。
课程简介：
以培养高级大厨、行政总厨、主厨为目标，传授中国八大经典菜系为重点，课程包括初级、中级所有课程及营养平衡、科学膳食、饮食成本、烹饪美学、冷拼、卤水、火锅、铁板、锅仔、汤羹、各种茸泥、珍贵原材料选用与鉴别、珍贵干货涨发、早西式名点制作等，掌握饮企业管理和宴会设计知识，成为既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的综合型人才。
学 期：
全日制1年，（即9个月，含酒店实习）即课程内容学会为止，详见课程表。
上课时间：
周一到周五 全天；
等级证书：
《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师高级》全国通用（出国有效）；
课程内容：
学习基本中烹理论知识，学习中烹基本功训练；
1、原料知识、刀工技术、炉台操作要领、火候、油温控制；
2、出不加工技术知识：配菜、腌渍、上浆、挂糊、调味、勾芡、装盘技术；
3、烹饪方法知识及练习：炸、熘、爆、炒、烧等，充分区分以水为导热体的烹饪方法和以油为导热体的烹饪方法的区别；
4、菜肴围边及冷菜制作的理论知识和实践：充分掌握冷菜制作的六种手法：围、叠、覆、摆、拼、堆。
5、学习中国八大菜系的理论操作知识，教学课程以杭帮菜菜肴为主，同时以八大菜系的主要特色菜肴为辅。
6、学习食品雕刻的简单手法及冷菜总盘制作及花色手工菜的制作工艺。
7、创意菜的训练，让学生结合学习中烹的烹饪手法和西式的调味手法及摆盘工艺的学习。
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：李老师
公交车路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米69、19路到坊育路下车。