炸鸡项目有很多，但是很多都是没有系统的市场发展战略，廖妈妈炸鸡项目进入炸鸡加盟市场将近十余年的历史，早已有一套成功的店铺经营技巧，今天小编就为大家简要的介绍一下。
1、开炸鸡店，必须对产品的了解是必不可少的!
炸鸡好吃是谁都知道的，但是如果开店的话，廖妈妈炸鸡建议，一定要进行当地市场的消费调查，看是否适合当地消费者的口味需求，最简单的方法是将产品请亲戚、朋友试用、品尝，结合他们的意见。当然也许这些数据还不是特别的准确，你可以看看同行的同类食品的味道怎么样，看看消费市场如何。
2、店铺的产品最终目的是为了销售出去，吸引新顾客，维护老客户!
廖妈妈炸鸡经过多年的经营，消费者对于店铺经营的主打招牌美食——炸鸡，炸鸡的口味，早已深深的被人们印在脑海里了，当某一美食或口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品，所以为了把美食销售出去，除了吸引新客户，吸引回头客，维护好老顾客也是需要做的重要工作。
3、美食要投其所好，不断根据市场提供不同种类的美食口味、种类!
消费者的口味不是一成不变的，不同消费者群体、年龄阶段对于美食的要求都是不同，廖妈妈炸鸡坚持消费的口味优先，推出不同口味的美食，投其所好，不断的寻找、发现、探索大多数人对于美食口味的爱好，迎合大多数人的需求。