在栽培作物的过程中，很多菜农都碰到过蔬菜果实畸形的现象。果实畸形，不仅卖相不好看，而且有的还会变味，果实味道发涩、发酸，甜度不高，大大地降低了蔬菜的经济、食用价值，对菜农的影响非常大。
一、蔬菜作物果实畸形的原因
大体来说，主要是在果实形成前（花芽分化期）或果实形成中受到了各种因素的影响，其中温度、水分、营养、点花药等是影响较大的几类因素，另外药剂使用不当、虫害或机械损伤等也会造成花果畸形。
所以在预防花果畸形之前要先分析出造成其畸形的原因，才能更好的做好预防。
1、品种因素
某些作物畸形果的发生与品种有一定的关系。如番茄，一般认为大型果品种的畸形果较多，中小型果品种的畸形果较少。
2、花芽分化不良
主要是由于在花芽分化期或者是在授粉受精过程中遇到了不适宜的温度、供水不足、连续阴雨光照不足等环境因素，导致花芽分化障碍，在花芽形成以后就处于畸形状态，结出的果实也就是畸形的。
3、用药、肥料使用不当
植物生长调节剂使用不当：为达到保花保果的效果，番茄生产过程中过多使用激素或者植物生长调节剂，使用浓度过大、蘸花时间不当、温度不适、重复蘸花等因素，均容易形成畸形果。
偏施氮肥，导致植株旺长，例如番茄的多心室巨形畸形果，就是氮肥用量过多，花芽分化过度，导致心室数目增多造成的。
缺少钙、硼等中微量元素的供给，一般结果类蔬菜，尤其是盛果期对钙硼肥的需求量较大，如果瓜类蔬菜缺钙、硼，会造成瓜条空心，口感发苦，黄瓜上会出现“细腰瓜”。
4、挂果过多
挂果过多，后期果实长大过程中，养分分配不均，会造成果实大小不一，产生畸形果。
5、环境因素
尤其是夏季，温度较高，若遇连阴天，一些在遮阳网下进入开花坐果期的作物，会由于长时间的缺乏光照，出现花果焦化、果实畸形的情况。冬季温度较低，若作物连续受低温障碍，也会出现畸形果。
二、防治措施（以番茄为例）
1、合理施肥：
控制氮肥的使用，防止营养生长过旺，番茄定植前一亩地施入奥农乐微生物菌肥50-100kg，可以有效改良土壤，增强透水、透气，保水、保肥能力，奥农乐中含有的麦饭石可以为植株补充所需要的钙、硼、锌等中微量元素，均衡营养，促使植株正常生长。
2、做好苗期管理
合理控制温度、湿度，防止长时间遭遇低温或高温影响；定植后浇定植缓苗水时随水一亩地冲施中草药制剂青枯立克4-6瓶+微生物菌剂地力旺4-6瓶，可以修复伤口，抑制病菌入侵，还能补充营养物质，使植株早缓苗，生长健壮。适当浇水，避免土壤中水分发生剧烈变化。
3、花果期
一定要正确合理使用生长调节剂蘸花，能够有效降低番茄畸形果的发生。要根据植株的长势，蘸花时的温度，合理施用。选择在晴天上午，叶片上没有水滴时开始点花。
注意：点花不能重复，重复后会造成药液浓度过高，容易产生畸形果，可在配置的药液中加入少量的红色颜料或墨汁做为标记。
花果期用青枯立克150-300倍+地力旺500-600倍，每隔7-10天喷雾一次，其中复配沃丰素600倍1-2次；尤其是补充钙、硼等中微量元素。
可同时用青枯立克150-300倍+地力旺300-500倍灌根1-2次，促进根系生长，强壮的根系可满足植株营养生长和生殖生长所需要的矿质元素，一旦根系的吸收能力弱，营养供应出现问题，那么势必会影响到地上部分的生长，也会对立即转入生殖生长的植株造成严重的影响，导致畸形果、裂果等现象。