韩式火锅品种丰富，本校主要教授牛肚火锅、年糕火锅zwnj;鱼头火锅、部队火锅、火锅面等等。精品韩式火锅正当红，魅力时尚。本专业由我校韩式火锅专业大师手把手亲自授课，火锅汤水浓郁幽香、酱汁蘸料味道独特，传授全套标准化配方，操作工艺清晰，原料采购方便，用工成本低廉，是当下开办特色餐厅的热门课程。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面
教学内容：
1、火锅面：
火锅面原汁的制作
火锅面汤底的制作
火锅面火锅的整体制作
2、海鲜火锅的制作
3、涮牛肉火锅的制作（含涮牛肉蘸汁制作技术）
4、猪骨火锅的制作
5、什锦蘑菇火锅的制作
6、大鱼头火锅的制作
7、牛肚火锅的制作（牛肚火锅辣酱的制作）
8、年糕泡菜火锅的制作
赠送：拌饭的制作技术、拌饭酱的制作技术、拌饭小菜3款。