宜宾烧烤讲究小块穿肉猛火快烤。十分适合妹纸们，几十串随便吃，绝对不会让你吃掉口红，而这包独秘制的神仙粉是搭配烧烤的绝佳伴侣~
有的小伙伴觉得宜宾烧烤的口味整体偏辣，那是你还没有get到正确吃法，把烤串放入神仙粉里那么裹一圈，注意！是裹一圈不是蘸，老板特意说了可能我们成都人习惯轻轻一蘸，而宜宾人都是裹一圈。
高原黄牛肉
在宜宾有一个说法，他们把肥肉叫壮， 瘦肉叫精。而这个烤串讲究精壮结合，一肥一瘦的排列在竹签上，肥肉烤出来的油一点点渗透进瘦肉，给它包裹上一层光亮的外衣，吃起来不油不腻，香而不柴。
正宗的宜宾烧烤对肉质的要求很高，新鲜与否，一入口就能分辨出来的。而他们家的牛肉是正儿八经的高原黄牛肉，牛肉都是昭通早上新鲜杀的黄牛，每天当天客车运过来，高原黄牛肉的营养价值更高，水分也相对较少，口感会更好。
涮了油的肉串置于猛火上继续烤制，这也是宜宾烧烤的特点之一。水分迅速挥发，这样烤出来的肉外焦里嫩，风味十足，牛肉的香气在嘴里绽放，特别爽口。
吃宜宾烧烤如果不先撸几把这个，等于就白来一趟了。烤到油光发亮，飘香四溢。肉汁的香味从舌尖慢慢席卷开来，叫人不可自拔地爱上它。
大板烤五花
一般烧烤的肉，都切成了条状，细长。他家的烧烤与众不同，将肉切成大小方块形的，烤过之后外焦里嫩，且辣味从外到里是由深入浅的。
其中的秘诀在于他们家坚持用炭火烤制，这样烤出来会有炭火的特殊香气，火候的把握也尤为重要，指间的来回翻滚，大概是厨师对食物细腻的温柔，然后撒上秘制的香料，结束了这肉串在烤架上的旅途
二师兄猪鼻筋
一只猪只产出一根鼻筋，如此珍贵的食材当然要用心品味。烤制的鼻筋似乎是把这个食材进行了一个升华，被猛火锁住的炭香配上鼻筋独特的口感，只有吃过，才明白弹牙的快感