盏也是唐人对茶碗的一种习惯称谓。随着唐代茶艺的生长，盏托成为茶碗配套的一部分，先的漆木制盏托，继而与茶碗配套的陶瓷盏托也先盛行。浙江宁波博物馆藏有一件国内有数的唐代秘色瓷荷花盏托，1975年宁波市和义路遗址唐“大中二年”纪年墓中出土，由茶盏和盏托组成。茶盏高6.5厘米，口径9厘米，造型犹如盛开莲花，内外素面无纹；盏托高3.4厘米，口径15厘米，仿荷叶形，薄薄边缘四中分向上翻卷，极富被风吹卷的动感。盏托青釉亮洁匀称，胎釉团结细密，胎为浅灰色，堪称越窑秘色瓷代表作。
鍑是煮水用具，一样平常以生铁制作，但陆羽提及江西洪州窑曾用瓷来制作，以为“雅器也”。着实，陆羽以为的“瓷鍑”应为陶器，只是现在未在洪州窑发现此类物品，尚有待发现，但信托在唐代应有陶制的鍑。
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宋“煎茶法”是唐代主要的烹茶方式，而到了两宋，“点茶法”是茶道的主流。“点茶”和“煎茶”大的差异是在投茶上。“煎茶”是汤水在二、三沸之间投茶，而且投茶之前要调盐。“点茶”不再加盐，茶叶也不放在滚水中煎煮，研末的茶叶在茶碗中调成膏状，用二三沸的水直接充点成茶汤。当边冲边点以竹制的茶筅或银制的茶匙在茶盏搅拌“击拂”时，茶汤外貌泛起之乳花，给文人茶人以想象缔造的灵感。
明黑釉盏估价，6月8日，敦本博物馆在上海之根胡平文化生长中央会所盛大开馆，琳琅满目的珍藏品揭开了神秘的面纱。中国国家博物馆研究员、中国珍藏协会鉴定委员会副主任李知宴及同仁们，在胡平珍藏的一万多件古瓷中，又发现了多件珍稀器物。其中，由南宋时期的建窑烧制成的“黑釉兔毫金彩盏”（子孙满堂铭），底径3.5厘米，高5厘米，口径11.5厘米，为铁骨胎体，造型俊美，黑釉温润，凝厚滋润，手感极佳，为典型南宋威风凛凛威风凛凛。宋代盛行斗茶，从天子到贵族、文人士医生均爱用黑瓷为斗茶用具，建窑盏受痛爱，宋徽宗特撰文备加赞赏，可见其名贵水平。其中金彩黑瓷兔毫盏更希罕！
市场近几年明黑釉盏拍卖成交记录：
明初钧窑玟瑰紫釉尊----成交价:RMB345.00万----成交日期:2011年11月17日
明嘉靖黄釉钟式杯----成交价:HKD268.48万----成交日期:2000年5月2日
明永乐青釉刻划花折枝瑞...----成交价:RMB418.00万----成交日期:2005年12月4日
明冬青釉弦纹高足碗----成交价:HKD620.00万----成交日期:2018年4月28日
明初龙泉青釉拱花缠枝牡丹纹石榴尊----成交价:HKD390.00万----成交日期:2017年5月31日
明嘉靖娇黄釉金钟杯（一对）----成交价:RMB908.50万----成交日期:2016年6月7日
明宣德白釉暗刻缠枝花卉僧帽壶----成交价:RMB402.50万----成交日期:2012年6月5日
明弘治黄釉碗----成交价:RMB253.00万----成交日期:2011年11月13日
大明宣德款祭红暗刻龙纹高足碗----成交价:HKD198.00万----成交日期:2018年5月24日
明弘治黄釉暗刻花卉纹四系花口梅瓶----成交价:RMB869.00万----成交日期:2017年11月29日
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黑釉瓷早泛起于东汉，但直到宋代才先大量烧造，这与宋代盛行的“斗茶”民俗是细密相关的。“斗茶”即在饮茶时品评茶叶的优劣。宋代的茶叶一样平常制成半发酵的茶饼，饮用前先把茶饼炙干、捶碎，碾成细末后放在茶碗内，再沏以滚水，这时茶末沉浮成为斗茶输赢的关键。若是碗中茶呈悬浮的胶体状态，泛起的沫群集在碗沿四旁盘旋不动(术语叫“咬盏”)，没有留下水痕，茶就斗胜了；若是茶水游离，茶末粘附碗壁，形成白色水痕，茶就斗输了。斗茶时要验水痕，而白色水痕在黑瓷茶盏上显得清晰，故斗茶者崇尚黑盏。斗茶民俗在宋代普遍盛行，上至天子，下至通俗市民，都好此道，黑釉瓷器遂得以大量烧造。黑釉瓷的釉色并不雅观，但宋代制瓷工匠依然体现出了特殊的想象力，缔造出免毫、油滴釉、玳瑁斑、剪纸贴花、黑釉剔花、黑釉印花等特殊的装饰工艺。免毫盏创烧于福建地域，以建阳窑产物。其特点是在黑釉上透出黄棕色或铁锈色流纹，状如免毫，因而得名。玳瑁斑始创于宋代吉州窑，是由黑、黄等色交织混淆形成的瓷釉，犹如一种海龟的色调，故名。
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