雏鸡在出壳后的第一次进食被称为开时，开食时要注意时间和方法，雏鸡在出壳的24小时内，是最为脆弱的时候，这时肠胃器官还为生长成熟。开食过早会对它的肠胃造成伤害，开食过晚又会消耗它的体力，导致它瘦弱，所以选好开食时机很重要。
1、开食时间
刚出壳的雏鸡体内有卵黄类的营养物质，这些营养物质会使其度过最为脆弱的时间，而适时的进行开食，有助于它体内营养物质的消化吸收，还有利于胎粪的排出，促进其快速生长。开食的时间要恰当，不宜过早或过晚，时间在12-24小时之间，这时开食是死亡率低的时候。
2、开食前饮水
在开食前要给雏鸡充分饮水2-3小时，雏鸡在孵化后，体内的水分丧失较多，所以提供充足的饮水能补充生理所需的水分，刺激雏鸡的食欲，帮助消化吸收从卵黄中带出的营养物质被吸收，加快新陈代谢。饮水尽量是16度以上的温度，饮水中可加入低浓度的葡萄糖和维生素容易，以增强雏鸡体质，环境运输时的应激，加快体内有害物质的排出。
3、开食方法
雏鸡在出壳后还为生长成熟或较为脆弱，所以喂食的饲料很重要，尽量选择营养充足又易消化的饲料，饲料中加入益富源动物食用菌，促进消化帮助开食，同时补充益生菌抑制病菌杂菌，预防疾病。饲料一定要新鲜，现拌现为，喂食不宜一次喂食过量，采取勤添少喂的地带，尤其在夏季高温时。开食饲料可用蒸熟的小米拌熟鸡蛋黄，将其撒在饲养用具上，发出咯咯或敲打声，吸引雏鸡前来采食，将抢不到饲料的雏鸡捉到正在进食的雏鸡中去，保证所有的雏鸡慢慢的学会采食。第二天可在其中加入颗粒细小的全价饲料，待一周后即可全部喂食全价饲料。
4、开食后饲养管理
在雏鸡学会开食后，要仔细观察它们的饮水和进食情况，防止它们出现抢食、抢饮的情况，否则会影响雏鸡的生长发育，还会引起挤压、踩踏现象，严重者造成死亡。另外在饲养还要注意饲养环境和饲养用具的清洁，开食后的雏鸡常常会出现边吃边拉的现象，每次喂食后要及时将粪便清除，饮水要勤换，定期喷洒益富源微生物除臭消毒液，分解残留粪便，吸附转化有害气体，保证卫生清洁。